Подагра - найпоширеніше запальне захворювання серед чоловіків і вражає жінок, повідомляють Центри контролю та профілактики захворювань. Симптоми можуть з’являтися у спалах, що називаються подаграми «напади», або вони можуть перейти у хронічну форму. Окрім медикаментозного лікування, за потреби відповідна дієта може допомогти вам керувати своїми симптомами. Хоча свинина містить цінні кількості білкових поживних речовин, вона може сприяти появі симптомів подагри. Перш ніж змінити свій раціон, зверніться до лікаря або дієтолога.
Ризики
Подагра розвивається, коли рівень мінеральної сечової кислоти стає надмірним і утворює відкладення в одному суглобі. Оскільки природні речовини, звані пуринами, стимулюють вироблення сечової кислоти, дієта з низьким вмістом пурину може допомогти знизити рівень сечової кислоти, повідомляє MayoClinic.com. З іншого боку, багата на пурини дієта може мати протилежні наслідки. Оскільки свинина в пуринах помірно підвищена, споживання надмірних або частих кількостей може збільшити рівень сечової кислоти, що призведе до погіршення симптомів подагри. Жирні шматочки свинини та свинини, приготовані з вершковим маслом, сиром або вершковими соусами з високим вмістом жиру, можуть погіршити запалення, додавши насичений жир у ваш раціон.
Пропозиції зі свинини
Щоб захистити від подагри симптоми, MayoClinic.com рекомендує обмежувати м'ясо до 4 - 6 унцій на день та частіше вибирати джерела білкових рослинних рослин, таких як квасоля, сочевиця та тофу. Коли ви вживаєте свинину, вибирайте пісні нарізки, приготовані з поживними інгредієнтами. Замість вершкового масла, наприклад, використовуйте скромну кількість оливкової або реп’яхової олії, які є джерелами ненасичених жирів. Техніка приготування з низьким вмістом жиру включає випічку, обсмажування, тушкування на пару та на грилі.
Інші продукти харчування
Продукти з найвищим вмістом пурину включають м'ясо органіки, як нирки та печінку, дріжджі та жирну рибу, включаючи лосось, скумбрію та оселедець. Щоб досягти або підтримувати здорову масу тіла - що допомагає мінімізувати запалення, спричинене додатковими кілограмами, - їжте більше продуктів, багатих клітковиною; клітковина сприяє контролю апетиту. Особливо багаті клітковиною продукти включають квасолю, сочевицю, цільнозернові зерна, малину, горох, брокколі та артишоки. Продукти, багаті антиоксидантами, такі як чорниця, помідори, вишня, кабачки та болгарський перець, також можуть допомогти зменшити симптоми подагри, повідомляє Медичний центр університету Меріленда. Регулярне споживання молока та йогурту з низьким вмістом жиру може допомогти за рахунок зниження рівня сечової кислоти.
Клінічні дані
У дослідженні, опублікованому в «Артриті та ревматизмі» у 2005 році, протягом шести років були проаналізовані харчові звички та рівень сечової кислоти 14 809 дорослих старше 20 років. Учасники, які вживали дієти, багаті м'ясом або морепродуктами, мали значно вищий рівень сечової кислоти порівняно з учасниками, які цього не робили. Споживання молочних продуктів один чи більше разів на день, з іншого боку, було позитивно пов'язане зі зниженням рівня сечової кислоти.
