Хлорид натрію - також відомий як кухонна сіль - це з'єднання, яке ваше тіло потребує для виконання різноманітних щоденних функцій. Основні його частини, натрій і хлорид, відпочивають поза вашими клітинами. Однак прийом занадто великої кількості може завдати шкоди здоров’ю. Пошук правильного балансу допомагає вам залишатися здоровим і захищати своє серце.
Підтримує натрієво-калієвий насос
Натрій є основним іоном - електрично зарядженою частинкою - поза вашими клітинами, а калій - головним іоном всередині ваших клітин. Для створення енергії ваш організм використовує спеціальний механізм, відомий як натрієво-калієвий насос. Коли насос працює, натрій йде в клітини, а калій виходить, що звільняє енергію у вашому організмі. Енергія, що створюється, допомагає вашим м'язам розслабитися і скоротитися і передавати нервові імпульси вашому мозку. Якщо ваш організм має дефіцит натрію або не може переробляти натрій належним чином, у вас можуть виникнути такі симптоми, як м’язова слабкість, сплутаність свідомості та втома.
Підтримує об'єм крові
Натрій необхідний для підтримки делікатного балансу у вашому організмі, відомого як система ренін-ангіотензин-альдостерон. Ці гормони постійно вимірюють кількість рідини та натрію в організмі, щоб визначити, скільки води у вас в організмі. Оскільки у вашій крові в основному є вода, це визначає і ваш кров'яний тиск - міру того, наскільки важко ваше серце має працювати, щоб перекачувати кров через ваше тіло. Спеціальні рецептори в організмі можуть сигналізувати організму абсорбувати більше натрію, що додає води до вашого організму. Ці ж рецептори можуть стимулювати ваш організм до виділення натрію, коли у вас занадто багато води. Ось чому випивання склянки води допомагає зняти здуття живота через затримку солі.
Підвищення артеріального тиску в надлишку
Хлорид натрію збільшує кількість води, яку утримує ваш організм. Це, мабуть, було вам очевидно після їжі солоної їжі, де ви після цього відчували себе роздутою. Чим більше їсти натрію, тим більше води в крові, що збільшує кількість рідини в крові. Як результат, ваш артеріальний тиск зростає, оскільки вашому серцю доводиться більше працювати, щоб перемістити підвищену кількість крові через ваше тіло. Це може бути небезпечно для вашого здоров'я, оскільки вживання занадто багато натрію може призвести до раптової серцевої недостатності, якщо ваше серце вже ослаблене.
Скільки потрібно
Вашому організму потрібен хлорид натрію, щоб вижити - але занадто багато може призвести до катастрофічного ряду реакцій. Якщо ви молодші за 51 рік, вам слід вживати не більше 2300 мг солі на день. Якщо ви старше 51 року, споживайте не більше 1500 мг на день. З віком ця кількість нижче, оскільки підвищується ризик високого кров'яного тиску та інших станів, пов’язаних з натрієм. Збереження споживання натрію в здорових межах може допомогти запобігти підвищеному кров'яному тиску.
