Жири Омега-6, також відомі як лінолева кислота, доступні лише в їжу. Людський організм не може їх виготовити, тому вони вважаються основними жирами. Вони підтримують роботу мозку, здоров'я кісток, репродуктивне здоров'я, ріст волосся та регуляцію обміну речовин. Жири Омега-6 також виробляють гормони в організмі, які, в свою чергу, стимулюють клітини і згортання крові. Збільшення продуктів з омега-6 жирними кислотами може полегшити інсулінорезистентність для діабетиків.
Масла з омега-6 жирами
Більшість омега-6 жирних кислот є в рослинних оліях. У соняшниковій олії міститься 10 грам омега-6 жирів на 1 столову ложку. На столову ложку кукурудзяної олії припадає 8, 8 г омега-6 жирів; соєва олія, 7, 7 грам; і олія авокадо, 4, 4 грама. Менша кількість жирів омега-6 виявляється в мазі ріпаку з 3 грамами на 1 столову ложку порції, лляною олією з 2, 1 грамами, пальмовою олією з 1, 4 г і оливковою олією з 1, 2 грамами.
Інші продукти, що містять Омега-6
Деякі горіхи та насіння містять жирні кислоти омега-6. У волоських горіхах міститься 9 грам омега-6 жирних кислот на 1/4-скляну порцію. Насіння сафлора, бразильські горіхи та насіння кунжуту містять відповідно 7, 6 та 5, 3 грама омега-6 жирів. Насіння гарбуза і насіння кабачків містять 4, 8 грама омега-6. Арахіс містить 4 грами, а арахісове масло містить 3, 5 г омега-6 на 1/4 склянки. Усі види риби містять менше 1 грама омега-6 на порцію.
Омега-6 жирів в американській дієті
Люди повинні споживати від своїх дієт від 5 до 10 відсотків омега-6 жирних кислот для користі для здоров'я. Рекомендоване співвідношення споживання омега-6 жирів до омега-3 жирів становить 2: 1 до 4: 1. Це означає, що ви повинні вживати вдвічі більше жирів омега-6 до омега-3 і не більше ніж у чотири рази більше. Однак американці, як правило, їдять співвідношення омега-6 проти омега-3 жирних кислот 14: 1 до 25: 1. Це може бути шкідливішим, ніж корисним, оскільки деякі жири омега-6 мають запальну тенденцію.
Дослідження омега-6 жирних кислот
Університет штату Меріленд повідомляє, що споживання омега-6 жирів може допомогти контролювати деякі захворювання. Останні дані свідчать про те, що у дітей з порушенням уваги та гіперактивності з дефіцитом уваги нижчий рівень омега-6 жирних кислот. Збільшення як омега-3, так і омега-6 жирів може зменшити симптоми СДУГ. Інше дослідження показало, що жінки, які приймали добавки омега-6 разом з омега-3, мали меншу втрату кісток від остеопорозу та більшу щільність кісток.
