Напади жовчного міхура можуть викликати виснажливий біль. Нудота, блювання, жовтяниця, лихоманка та запалення - все загальні симптоми. Навіть незважаючи на те, що більшість нападів стихають протягом двох-трьох днів, біль і дискомфорт можуть бути болісними; ви, можливо, не зможете працювати, їсти, рухатися і виконувати свої щоденні завдання. Одним із способів запобігти спалахам і керувати своїми симптомами є дотримання дієти з жовчним міхуром, яка обмежує алкоголь, жирну їжу, смажену їжу та цукор.
Порада
Деякі продукти, особливо фрукти та овочі, можуть допомогти запобігти нападам жовчного міхура та зменшити спалахи. Інші, наприклад, жирне м'ясо та солодкі десерти, можуть погіршити ваші симптоми.
Що таке напад жовчного міхура?
Жовчний міхур - це невеликий грушоподібний орган, розташований трохи нижче печінки. Його основна роль - це зберігати жовч, а потім повільно вивільняти її в кишечник. Організму потрібна ця жовтувато-коричнева рідина для метаболізації жирів та засвоєння деяких вітамінів. Коли ви перебуваєте в голодному стані, близько 80 відсотків печінкової жовчі зберігається у вашому жовчному міхурі.
Жовчні камені, інфекція жовчного міхура, холецистит та інші стани здоров'я, що впливають на цей орган, можуть спровокувати напад. Наприклад, дієта з високим вмістом жиру може призвести до розвитку жовчних каменів і спричинити тимчасову закупорку жовчних проток, яка може тривати від 15 хвилин до декількох годин. Якщо у вас є жовчні камені, у вас може виникнути запалення в жовчному міхурі - або холецистит, який може викликати лихоманку, нудоту, різкі болі в животі, озноб і втому.
Згідно з оглядом 2018 року, опублікованим у журналі Current Opinion in Gastroenterology, у кожного п’ятого із хворими каменями в жовчі розвинуться симптоми, включаючи напади болю. За оцінками, від цього стану страждають від 10 до 15 відсотків дорослих американців; близько 70 відсотків каменів жовчі утворюється з холестерину. Знаючи, які продукти слід уникати при проблемах з жовчним міхуром, можна полегшити запобігання спалахів і зменшити утворення каменів.
Перейдіть на дієту з жовчним міхуром
Якщо у вас є жовчні камені або інші проблеми з жовчним міхуром, можливо, вам доведеться змінити свої харчові звички. Деякі продукти можуть зменшити частоту та інтенсивність нападу болю, а інші можуть погіршити ваші симптоми. Крім того, нездорову їжу та солодкі частування сприяють ожирінню, що є головним фактором ризику розвитку жовчних каменів.
Згідно з доповіддю за 2015 рік, представленим в Європейському журналі з генетики людини, жінки з ожирінням мають більше шансів на розвиток захворювання жовчного міхура. Діяльність з ожирінням зазначає, що щонайменше чверть хворобливих ожирінь мають жовчні камені. Навіть не дивлячись на те, що втрата ваги лише недостатня для лікування цих проблем, це може допомогти зменшити спалахи та ускладнення.
Оскільки більшість каменів у жовчі є наслідком накопичення холестерину, має сенс зменшити споживання жиру. Жовчнокам'яна дієта повинна бути з низьким вмістом жиру і включати переважно цільні продукти. Вживання в їжу жирного м'яса, фасованих хлібобулочних виробів, картопляних чіпсів та іншої переробленої жирної їжі може підвищити ризик розвитку нападу жовчного міхура. З іншого боку, фрукти, овочі, бобові, нежирне м’ясо та риба можуть допомогти запобігти жовчним каменам та їх симптоматиці.
Що можна їсти?
Найкращі продукти для профілактики нападів жовчного міхура повинні бути мінімально оброблені і з низьким вмістом жиру. Згідно з дослідженням 2016 року, представленим в HHS Author Manuscripts, рослинний білок може знизити ризик захворювання на жовчний міхур та допомогти в управлінні вагою. Дослідники зазначають, що велике споживання жиру сприяє цьому розладу. Соя, сочевиця, нут, хіноа та інші рослинні джерела білків містять менше значно менше жиру в порівнянні з білком тварин; тому вони можуть бути придатними для дієти з жовчним міхуром.
В ідеалі вибирайте продукти з високим вмістом клітковини. Ваша жовчнокам'яна дієта може включати зелені листові овочі, овочі в консервах, свіжі та зневоднені фрукти, пророслі горіхи та насіння, банани, солодку картоплю, цільнозернові зернові, бобові, нежирне м’ясо та рибу. Дієтологи HealthLinkBC рекомендують молоко та молочні продукти з низьким вмістом жиру, обмежуючи шкідливу їжу та видаляючи шкіру від птиці.
За даними Penn State Health, дієти, багаті клітковиною, омега-3 та вітаміном С, можуть знизити ризик розвитку жовчних каменів. Рекомендується регулярне вживання мигдалю, волоських горіхів, арахісу та інших горіхів. Ці продукти містять велику кількість харчових волокон та мононенасичених жирів, які сприяють зниженню рівня тригліцеридів та холестерину. Кава виявляється корисною завдяки своїй здатності стимулювати скорочення жовчного міхура та знижувати рівень холестерину в жовчі; інші напої з кофеїном, однак, не мають такого ж ефекту.
