Коріння південної Азії, коріння рослини куркуми використовуються медикаментозно протягом тисячоліть. За даними Медичного центру Університету Меріленда, куркума є потужним антиоксидантом, який також діє як протизапальний засіб. Свіжа куркума має смак, схожий на імбир, і її можна використовувати для приготування здорового і смачного соку.
Змішайте корінь
Почніть з приблизно п’яти штук свіжого кореня куркуми. Вимивши корінь, хоч раз покладіть його через соковижималку. Повернення м’якоті через соковижималку вдруге або навіть третій раз забезпечить отримання всіх поживних речовин з кореня у ваш сік. Якщо у вас немає соковижималки, можна використовувати блендер або кухонний комбайн. Вилити сік куркуми в глечик. За допомогою шматочка марлі відцідіть залишилася м’якоть за бажанням.
Додати лимони
Очистіть один-два лимони, залежно від вашого смаку. Додайте в соковижималку лимони. Якщо ви використовуєте кухонний комбайн або блендер, налийте лимонний сік у глечик, використовуючи шматочок сирної крупи або дрібну сито для усунення м’якоті та будь-яких насіння.
Залити теплою водою
Поки соковижималка ще працює, налийте через жолоб півсклянки теплої води. Якщо ви використовуєте блендер або кухонний комбайн, додайте у скляну сок півсклянки теплої води.
Додати підсолоджувач і холодну воду
В сік-сок розмішайте близько 2 столових ложок сирого меду або вживайте більш-менш залежно від бажаного смаку. Потім додайте в соковижималку або глечик 1 - 2 склянки холодної води, залежно від смаку. Подавайте над льодом. Зберігайте надлишки соку в холодильнику, але вживайте його протягом наступних двох-трьох днів або ризикуйте його зіпсувати.
