Сухожилля - це зв’язки між кісткою і м’язом. Сухожилля складаються з щільних волокнистих сполучних тканин, мають обмежене кровопостачання і знаходяться під майже постійною напругою від використання. Ці властивості ускладнюють організм відновлювати сухожилля, коли є сльоза, перенапруження, розтягнення або інші пошкодження.
Продукти з високим вмістом ферментів
Оскільки сухожилля щільні і погано васкуляризовані, їжа з активними ферментами надзвичайно корисна для живлення та відновлення сухожиль. Ці продукти включають ананас, папайю, будь-які свіжі фрукти чи овочі та ферментовані продукти. У ананасі та папайї є специфічні ферменти (бромелайн та папаїн), які є дуже активними ферментами в крові та допомагають організму відновити напружені м’язи та сухожилля.
Продукти, багаті вітаміном С
Вітамін С є кофактором для виробництва колагену, найбільш поширеного білка в тканинах сухожиль. Продукти, багаті вітаміном С, включають свіжі фрукти та овочі, такі як перець, папайя, брокколі, ягоди, цитрусові, помідори, брюссельська капуста та шпинат.
Продукти, багаті кальцієм
Сухожилля та інші сполучні тканини містять велику кількість кальцію, а їжа, що містить кальцій, корисна для живлення сухожиль. Продукти, які найчастіше асоціюються з кальцієм, - це молочні продукти. Однак із-за холоду та продукування мокроти цих продуктів, для здоров’я сухожиль рекомендуються лише кисломолочні продукти (йогурт, кефір, пахта тощо). До молочних продуктів, багатих кальцієм, відносяться лосось, сардини, зелень, шпинат, бамия, брокколі, горох, брюссельська капуста та бок-чой.
Інші корисні продукти харчування
Будь-які продукти з високим вмістом колагену або інших компонентів сполучної тканини є відмінною їжею для сухожиль. До них відносяться м'ясо - особливо риба та птиця, оскільки використовуються більше сполучних тканин - яловичий і курячий суп, фос (азіатський суп із сухожиль), ребра та інші супи та продукти, виготовлені із суглобів та кісток.
Соки
Фруктові соки мають високий вміст цукру і, оскільки високий цукор у крові може викликати додаткові запалення, не рекомендуються як здорове джерело поживних речовин, особливо для живлення організму після перенапруження та розтягнення. З іншого боку, овочеві соки - відмінний спосіб живлення сухожиль. Холодний сок зберігає активні ферменти у фруктах та овочах та забезпечує концентровані поживні речовини.
Перспектива східної медицини
У китайських та інших східних медичних поглядах печінка є джерелом сухожиль, тому їжа, яка, як правило, є здоровою для печінки, також корисна для сухожиль. Більшість перерахованих вище продуктів харчування належать до категорії продуктів харчування, які живлять печінку, а отже, сухожилля організму. Єдина основна відмінність - додавання коренеплодів, таких як буряк або лопух.
