Яйце вільного вигулу походить від курки, яка не знаходиться в сараї або на складі і має доступ на вулицю. Ці кури, які виробляють яєць вільного вигулу, також мають можливість займатися природним способом гніздування та годівлі, згідно з клінікою Mayo. Що стосується харчових якостей традиційного яйця проти яєць вільного асортименту, то різниці немає, зазначають Американської дієтичної асоціації.
Розмір порції та калорії
Намагаючись підтримувати здорову вагу, контролюючи розміри порцій та споживання калорій, важливо звернути увагу на продукти харчування, які подають розмір та калорій на порцію. Яйця зробити це легко, при цьому одне яйце дорівнює одній порції. Велике яйце вільного асортименту містить 70 калорій. Ціле яйце вважається висококалорійним м'ясом середнього жиру і містить приблизно стільки ж калорій, скільки 1 унція. котлет із ребер або свинини.
Білок
Яйця є високоякісним джерелом білка - вони містять значну кількість всіх незамінних амінокислот. Ваш організм потребує регулярного постачання білка для заміни та відновлення розщеплення білків у ваших клітинах, органах та м’язах. Щоденні потреби залежать від вашого віку та статі. Більшість здорових дорослих жінок потребує 46 г білка на добу, а більшості здорових дорослих чоловіків потрібно 56 г білка на день. Одне велике яйце вільного асортименту містить 6 г білка.
Жир
Більшість жиру в яйці вільного асортименту знаходиться в його жовтку. Одне велике яйце вільного асортименту містить 4, 5 г загального жиру та 1, 5 г насиченого жиру. Як тваринний білок, яйця є джерелом насиченого жиру. Високі споживання насиченого жиру збільшують рівень холестерину в крові та ризику серцевих захворювань. На дієті 2000 калорій ви повинні обмежити щоденне споживання насичених жирів менше ніж 15, 5 г на день.
Холестерин
Одне куряче яйце вільного асортименту містить 215 мг холестерину і вважається їжею з високим вмістом холестерину. Здоровим людям слід обмежувати загальний прийом холестерину до менш ніж 300 мг на день, а людям з високим рівнем холестерину в крові слід обмежувати їх споживання до менш ніж 200 мг на день. Як і жир, більша частина холестерину може міститися в жовтку курячого яйця. Щоб обмежити споживання холестерину, використовуйте більше яєчних білків і замінників яєць замість всього яйця вільного асортименту.
Вітаміни
Крім того, що є хорошим джерелом білка, яйця також містять вітаміни, включаючи вітамін А, вітамін D і вітамін B12. Одне велике яйце містить 270 МО вітаміну А, 40 МО вітаміну D і 0, 45 мкг вітаміну В12. Вітамін А необхідний для імунітету та здоров'я очей. Вітамін D сприяє мінералізації кісток. Вітамін В12 відіграє роль у формуванні еритроцитів.
