Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ) - це серйозна форма кислотного рефлюксу, яка потребує змін у харчуванні. Кілька фруктів і овочів безпечно їсти при ГЕРХ. Прочитайте, щоб дізнатися більше про те, які фрукти та овочі ви можете включити у свій дієтичний план ГЕРХ.
Що таке дієта ГЕРХ?
Кислотний рефлюкс виникає, коли шлункові кислоти потрапляють у нижню частину стравоходу. У деяких випадках, згідно з AARP, кислий рефлюкс може перейти в ГЕРХ. Симптомами ГЕРХ можуть бути біль у грудях, регургітація їжі, печія, хрипи та кашель.
Частина лікування ГЕРХ включає зміну свого раціону, щоб зменшити рефлюкс кислоти від виникнення. Незважаючи на те, що ви, можливо, чули про дієту ГЕРХ, згідно з даними Міжнародного фонду шлунково-кишкових розладів, не існує єдиного набору рекомендацій щодо дієти ГЕРХ.
Натомість дієта ГЕРХ має загальні правила щодо їжі, яку слід їсти, що може полегшити ваші симптоми. Він також має правила про те, яких продуктів ви можете уникати. Наприклад, до продуктів, яких ви хочете уникати, включають продукти з високим вмістом жиру, шоколад, кофеїн, алкоголь та цитрусові.
За даними Міжнародного фонду шлунково-кишкових розладів, у ваш раціон повинні входити такі продукти, як пісні білки, складні вуглеводи, здорові жири, фрукти та овочі. Нижче наведено кілька найкращих фруктів та овочів, які є, коли є ГЕРХ.
Плоди безпечні для ГЕРХ
Хоча ви, можливо, не думаєте про томат як фрукт, то помідори насправді є фруктами, і вони дуже кислі. Оскільки вони дуже кислотні, вам слід залишатися подалі від них цілими або в соусах, якщо у вас є ГЕРХ. Помідори не тільки можуть посилити ваш кислий рефлюкс, але вони можуть спричинити і інші неприємні травні побічні ефекти.
Натомість, і AARP, і Міжнародний фонд шлунково-кишкових розладів рекомендують банани та дині. Обидва ці фрукти мають низький вміст кислоти. Наприклад, AARP зазначає, що у дині баланс рН 6, 1, це означає, що вони лише слабокислі.
Окрім того, що допомагають зменшити рефлюкс кислоти, фрукти можуть бути ефективними, допомагаючи запобігти розвитку ГЕРХ. У дослідженні, опублікованому в Журналі досліджень медичних наук за 2017 рік, було вивчено вплив фруктів і овочів та поширеність ГЕРХ. Дослідження показало, що ті, хто має найбільше споживання фруктів, мали на 25 відсотків нижчий ризик розвитку ГЕРХ. Ті, хто їв найбільше фруктів та овочів, мали на 33 відсотки менший ризик розвитку цього стану.
Овочі безпечні для ГЕРХ
Овочі - важлива частина харчування будь-кого. Однак деякі овочі можуть бути краще для ГЕРХ, ніж інші.
Наприклад, AARP рекомендує їсти зелені листові овочі, такі як шпинат і капуста, спаржа та брюссельська капуста. Ці овочі мають нижчий рівень кислоти в природі. Ці види овочів також загалом корисні для вашої травної системи в цілому.
Крім того, університетські лікарні рекомендують фенхель за його низьку кислотну цінність. Вони також рекомендують у своєму раціоні солодкий перець, салат і селеру, оскільки вони легкі на животі. Нарешті, вони рекомендують включати імбир у свій раціон. Імбир зазвичай використовується для їжі або чаїв в азіатському стилі і може мати деякі додаткові переваги для здоров'я.
Картопля - також хороший варіант безпечної дієти ГЕРХ. Картопля має багато клітковини і має низьку кислотну цінність.
Однак не всі овочі корисні для безпечної дієти ГЕРХ. Наприклад, вам слід уникати цибулі, якщо у вас є ГЕРХ. Сюди входить сира, варена і цибуля в соусах.
