Чорниця і полуниця не тільки смачно їсти, вони також наповнені поживними речовинами, які допомагають контролювати голод, покращують здоров'я серця і знижують ризик розвитку діабету 2 типу. Знаючи розбиття харчових речовин як чорниці, так і полуниці, ви можете допомогти побачити індивідуальні переваги обох ягід.
Солодке джерело калорій
Хоча обидві ягоди є низькокалорійними фруктами, у полуниці калорій набагато менше, ніж у чорниці. В одній чашці свіжої чорниці міститься 84 калорії, а в 1 склянці свіжої полуниці міститься 46 калорій. Ви не можете помилитися в калорійності з будь-якою ягодою. Якщо ви дотримуєтесь 2000 калорійних дієт, одна порція будь-якої ягоди відповідає менше 5 відсотків від вашої щоденної норми калорій. Крім того, розмір порції в 1 склянці робить його наповнювачем калорій, що допоможе вам краще керувати вагою.
Вуглеводи, цукор і клітковина
Полуниця також містить менше вуглеводів і цукру, ніж чорниця, але в чорниці більше клітковини. 1-скляна порція чорниці містить 21 грам вуглеводів, 14 грам цукру і 4 г клітковини. Ця ж порція свіжої цільної полуниці містить 11 грамів вуглеводів, 7 грам цукру і 3 грами клітковини. Хоча і чорниця, і полуниця є джерелом природного цукру, їх вміст поживних речовин робить їх здоровим джерелом цукру. Крім того, вміст клітковини в ягодах може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, ожиріння та діабету 2 типу.
Незначні жири та білки
Ні чорниця, ні полуниця не є важливим джерелом жиру чи білка. 1-скляна порція чорниці містить 1 грам білка і 0, 5 грама жиру, тоді як така ж порція цільної полуниці містить 1 грам білка і 0, 4 грама жиру. Білок повинен забезпечувати від 10 до 35 відсотків від вашого щоденного споживання калорій, а жир - від 20 до 35 відсотків.
Вітаміни та мінерали
Що стосується вітамінів і мінералів, полуниця є кращим джерелом вітаміну С і калію, а чорниця - кращим джерелом вітаміну А. Порція в 1 чашці чорниці містить 14 міліграм вітаміну С, 80 міжнародних одиниць вітаміну А та 114 міліграм калію, тоді як одна і та ж порція цільної полуниці містить 84 міліграмів вітаміну С, 17 міжнародних одиниць вітаміну А та 220 міліграм калію. І вітаміни А, і С є імунодемонструючими вітамінами, які допомагають захистити вас від хвороби. Вживання в їжу більше продуктів, багатих калієм, може покращити здоров'я серця за рахунок зниження артеріального тиску.