Горщики з посудом або повільні плити, як їх ще називають, дозволяють повільно готувати їжу десь від трьох до 12 годин. Метод повільного приготування зазвичай призводить до отримання ніжної і вологої їжі. Поряд з приготуванням посуду з каструлями може зберігати приготовлену їжу в теплі, поки ви не будете готові її з'їсти. Варене м'ясо, як і шинка, необхідно зберігати при температурі не менше 145 F для безпеки до охолодження.
Крок 1
Готуйте свою шинку до внутрішньої температури 145 F, виміряної термометром для м'яса.
Крок 2
Увімкніть Crock-Pot і встановіть його "нагріти". Більшість повільних плит мають налаштування низького, високого та теплого; низький і високий використовуються для приготування їжі, тоді як тепла використовується для збереження вареної їжі при належній температурі.
Крок 3
Перекладіть шинку в горщик для кроку. Найкраще розмістити шинку в посуді з кроком якнайшвидше після її закінчення, щоб внутрішня температура не опустилася нижче 145 F.
Крок 4
Поставте кришку на горщик з кришкою. Тримайте кришку на повільній плиті якомога більше, поки шинка знаходиться в ній, щоб запобігти падінню внутрішньої температури.
Крок 5
Тримайте шинку в критій посуді, поки не будете готові її подавати. Перевірте шинку раз у раз, щоб переконатися, що вона не пересихає. Ви можете додати бульйон або невелику кількість води в горщик, щоб зберегти вологу шинку.
Те, що вам потрібно
-
Глиняний горщик
Шинка
Відвар або вода, необов’язково
