Хоча функції харчових продуктів однакові, еволюціонували шість груп харчових продуктів піраміди провідників. Міністерство сільського господарства США перетворило харчову піраміду на їжу на нову ікону для дієтичних рекомендацій, керівництво MyPlate. Піктограма посібника MyPlate візуально представляє рекомендації USDA щодо вибору здорового режиму харчування та розроблена для відображення належних пропорцій того, що зараз становить п'ять харчових груп: зерна, овочі, фрукти, білки та молочні продукти.
Зерна
Одна чверть вашої тарілки повинна бути зернами, згідно з посібником MyPlate. Половина вашої порції зерна повинна надходити з цільних зерен, тобто в зерні містяться всі три частини ядра - висівки, зародки та ендосперми. Цільнозернові зерна є джерелом магнію, вітамінів групи В і клітковини, які спільно працюють, щоб зменшити ризик серцевих захворювань та діабету, підтримуючи при цьому здоровий обмін речовин.
Овочі
Овочі завантажуються з повноцінним харчуванням і, природно, мають низький вміст жирів і не містять холестерину. Посібник MyPlate рекомендує, щоб половина вашої тарілки містила овочі, а також фрукти. Овочі забезпечують різноманітні поживні речовини, включаючи калій, клітковину, фолієву кислоту, вітамін А і вітамін С. Дієта, багата овочами, знижує ризик багатьох захворювань, включаючи серцеві захворювання, інсульт, діабет другого типу та деякі види раку.
Фрукти
Фрукти, як і овочі, - це харчові енергетики, які повинні складати половину вашої тарілки під час їжі разом з овочами. Плоди - хороші джерела калію, вітаміну С, фолієвої кислоти та клітковини. Плоди, як і овочі, містять антиоксиданти, які захищають клітини від пошкодження вільних радикалів. Багато фруктів також природно низько калорійні і можуть сприяти здоровій вазі під час їжі замість висококалорійних продуктів.
Білки
На чверть вашої тарілки повинна бути білкова їжа, включаючи м'ясо, яйця, рибу, молюсків, горіхи та насіння. Білок підтримує м’язи і є важливим компонентом тканин організму, крові та гормонів. Риба та молюски містять здорові для серця омега-3 жирні кислоти, які допомагають запобігти хворобам серця.
Молочна
У молочній їжі є всі найважливіші поживні речовини для здоров’я кісток, включаючи калій, кальцій та вітамін D. Дослідження показують, що включення молока та молочних продуктів у раціон може сприяти зміцненню здоров’я кісток та пов’язано із меншим ризиком серцевих захворювань. Калій у молочних продуктах також сприяє зниженню артеріального тиску.
Масла
Створення MyPlate, USDA усунув олії як харчову групу. Однак олії часто використовують у кулінарії та додають до інших продуктів у вигляді салатних заправ або соусів. Масла вносять незамінні жирні кислоти та антиоксидант вітаміну Е і є частиною здорової дієти.
