Гіпертригліцеридемія, медична назва високих рівнів тригліцеридів, поширена серед дорослих у США. Згідно з даними Національного обстеження здоров'я та обстеження (NHANES), проведеного з 1999 по 2004 рік, у 33, 1 відсотка учасників рівень тригліцеридів (ТГ) був 150 мг / дл або вище, тоді як у 17, 9 відсотків учасників рівень 200 мг / дл або вище. Дослідники погоджуються, що зміни способу життя є кращим способом зниження рівня тригліцеридів між 150 мг / дл та 500 мг / дл порівняно з медикаментозними препаратами, оскільки фактори, що сприяють підвищенню рівня тригліцеридів, як ожиріння та високе споживання жиру, можуть бути змінені.
Продукти з високим вмістом клітковини
Хоча поодинокі харчові волокна не показали зниження рівня тригліцеридів, вибір складних вуглеводів над простими вуглеводами знижує їх рівень. Це може бути пов’язано з тим, що вживання дієти з великим вмістом клітковини збільшує задоволення і допоможе в управлінні вагою. Ожиріння є головним фактором ризику підвищеного рівня тригліцеридів; отже, зниження споживання калорій знизить рівень тригліцеридів. Якщо у вас гіпертригліцеридемія, виберіть джерело вуглеводів із цільних зерен, цільних фруктів та овочів. Уникайте простих вуглеводів, таких як біле борошно і цукор, білий рис, фруктові соки та недиетичні соди. Вибирайте вуглеводи з вмістом не менше 3 г клітковини на порцію. Деякі варіанти - продукти з цільної пшениці, вівсяна каша, коричневий і дикий рис. Бобові, як сочевиця і квасоля, також є чудовим джерелом білка і клітковини. Замініть бобові на м'ясо не рідше двох разів на тиждень.
Жирна риба
Товсті риби, такі як лосось, сардини, райдужна форель та скумбрія - хороші джерела жирів омега-3. Показано, що високі дози омега-3 жирних кислот (від 2 до 4 г) з рибних та риб’ячих добавок знижують рівень тригліцеридів. Оскільки загальне споживання жиру потрібно контролювати для зниження тригліцеридів, м'ясо (яке містить насичені жири) доцільно замінити рибою, щоб загальне споживання жиру та калорій було низьким. Їжте жирну рибу хоча б двічі на тиждень. Показано, що добавки з риб’ячим жиром (4 г на день) знижують тригліцериди на 30 відсотків. Порадьтеся з лікарем, перш ніж вживати добавки з риб’ячим жиром.
Середземноморська дієта
Продукти з середземноморської дієти, такі як овочі, бобові, фрукти, горіхи, цільні зерна та риба, можуть знижувати тригліцериди. Замініть нездорові жири у своєму раціоні, як масло оливковою олією. Пам'ятайте, будь-які надлишкові калорії, будь то від здорових або нездорових жирів, будуть зберігатися як тригліцериди у вашому організмі.
