Якщо ви шукаєте спосіб змайструвати свій фруктовий салат, подумайте про додавання кубиків жовтого кавуна. Це солодше, ніж його двоюрідний брат червоного кольору, але так само соковите і втамовує спрагу. Жовтий кавун, наявний як у насіннєвих, так і без насіннєвих сортів, не тільки додає яскравості вашому солодкому салату, але й поживні речовини, які захищають ваш організм від хвороб.
Доброякісна доброта
Якщо ви намагаєтеся схуднути або зберегти здорову вагу, жовтий кавун - хороший вибір. 1-скляна порція жовтого фрукта містить всього 46 калорій. Кавун не тільки має низьку калорійність, але через великий розмір порції він також дуже наповнює. Вживання в їжу продуктів з низьким вмістом калорій і наповнення може допомогти вам зменшити загальну кількість калорій, не відчуваючи себе позбавленою, а це, у свою чергу, полегшує вам дотримуватися дієти зі зниженою калорійністю.
Джерело калорій
Більшість калорій у жовтому кавуні надходить з його вмісту вуглеводів. 1-скляна порція фруктів містить 12 г вуглеводів і 1 грам білка. Вуглеводи є основним і бажаним джерелом енергії. З 12 грамів загальної кількості вуглеводів у жовтому кавуні 10 грамів надходить із цукру та 1 грам з клітковини. Хоча більша частина вуглеводів знаходиться у формі цукру, жовтий кавун як і раніше вважається здоровим джерелом вуглеводів через його вміст клітковини, вітамінів і мінералів.
Корисні для вас поживні речовини
Жовтий кавун є хорошим джерелом вітаміну А і вітаміну С, він відповідає 18 відсоткам денної норми вітаміну А і 21 відсотка добової кількості вітаміну С. Він також відповідає 5 відсоткам денної норми калію (див. Посилання 2). Вітамін С - це водорозчинний вітамін, необхідний для виготовлення та відновлення шкіри та судин, а також загоєння ран. Вітамін А - це жиророзчинний вітамін, який підтримує імунітет та здоров'я очей. Як мінерал та електроліт, калій допомагає будувати білки та підтримувати кислотно-лужний баланс в організмі.
Жовтий проти Червоного
Хоча жовтий кавун є здоровим доповненням до вашого раціону, важливо відзначити невелику різницю в харчуванні між жовтим і червоним сортами. Жовтий кавун є хорошим джерелом бета-каротину, а червоний кавун - хорошим джерелом лікопена. Бета каротин і лікопен - це провітамін вітаміни А, які містяться в рослинах. Організм здатний перетворювати бета-каротин у вітамін А в організмі, але не в змозі перетворити лікопен. І бета каротин, і лікопен є антиоксидантами, і можуть забезпечити захист від раку та захворювань очей.
