Для страждаючих целіакією та іншими формами непереносимості глютену безглютеновий раціон може бути рятівним рятувальником - іноді буквально. Глютен - комбінація білків, які містяться в пшениці, житі, ячмені та супутніх зернах, може спричинити проблеми, починаючи від діареї до остеопорозу у чутливих людей. Однак, незважаючи на потенційні переваги, наслідки виведення глютену з раціону не завжди є позитивними. Без належного планування безглютенова дієта може створити харчові дисбаланси, які призводять до запорів, розладу травлення, що характеризуються нечастою або важкою дефекацією.
Підкресліть продукти, багаті магнієм
Магній відіграє важливу роль у підтримці здорової функції м’язів - включаючи скорочення м'язів кишечника, які допомагають виробляти дефекацію. Оскільки пшениця та інші глютенові зерна є багатими джерелами магнію, безглютенові дієти можуть ненавмисно перетворитись на дієти з низьким вмістом магнію та потенційно призвести до запорів. Коли глютен не виходить з меню, ви можете збільшити споживання магнію, вживаючи горіхи, насіння, темно-зелені овочі, бобові, буряк, горох, кукурудзу та банани, які Медичний центр Кедр-Синай рекомендує в якості продуктів з високим вмістом магнію. Хоча молоко також багате магнієм, Американський альянс целіакії зазначає, що багато людей, хворих на целіакію, також відчувають непереносимість лактози і, можливо, потрібно уникати молочних продуктів.
Знайдіть альтернативні джерела стійкого крохмалю
Стійкий крохмаль - це форма неперетравного крохмалю, яка живить мікроби у товстій кишці, приносячи користь дружнім кишкам та сприяючи регулярним випорожненням кишечника, згідно з документом, опублікованим в "Міжнародному журналі харчових наук та харчування" в січні 2009 року. Академія харчування та дієтології встановила, що в Америці найпоширенішими джерелами стійкого крохмалю є продукти, що містять глютен, включаючи хліб, крупи, макарони, торти, кекси, пироги та вафлі. Як наслідок, безглютеновий викид може зменшити споживання цього корисного крохмалю та заспокоєння, що випливають із запорами. Щоб ваш стійкий прийом крохмалю був достатньо високим, щоб сприяти регулярності, ви можете наповнити своє меню бананами, подорожниками, бобовими, рисом, прокаленим вівсом, пшоном, картоплею, ямсом та кукурудзяними коржиками.
Збільшити споживання волокна
Як розчинна, так і нерозчинна клітковина є життєво важливими для здорового дефекації - розчинна клітковина, що забезпечує основну масу стільців, і нерозчинна клітковина допомагають їжі швидше проходити через ваш травний тракт, пояснює Медичний центр Каліфорнійського університету, Сан-Франциско. Оскільки багато продуктів, багатих клітковиною, також містять глютен, наприклад, хліб із цільного зерна та пшеничні висівки, безглютеновий раціон може сприяти запору, якщо споживання клітковини зменшиться. Свіжі овочі, бобові, яблука, банани та овес можуть поставити клітковину, необхідну для регулярного перебування, не запрошуючи глютен на свою тарілку.
Адреса неістотних причин
Хоча харчування може грати роль при запорах, деякі лікарські засоби та захворювання також можуть спричинити зміни звичок кишечника і можуть потребувати медичної допомоги, а не лікування через зміни дієти. Зверніться до лікаря, якщо ви відчуваєте біль, втому, втрату ваги, кривавий стілець або інші нові і незвичайні симптоми разом із запорами.
