Деякі люди помилково думають, що оскільки дієтичні напої зазвичай містять альтернативи цукру, вони мають низький вміст глікемії - мають низький вплив на рівень цукру в крові і не викликають швидкого підвищення рівня глюкози в крові, як продукти з високим вмістом глікемії. Якщо ви використовуєте глікемічний індекс як метод планування прийому їжі, важливо знати, що деякі дієтичні напої впливають на рівень цукру в крові.
Глікемічний індекс 101
Глікемічний індекс, або GI, класифікує продукти від нуля до 100 залежно від того, наскільки швидко вони підвищують цукор у крові. Ваш організм швидко засвоює продукти з високим вмістом ГІ, викликаючи швидке підвищення рівня цукру в крові. І навпаки, продукти з низьким вмістом ГІ засвоюються повільно, що призводить до більш стійкого підвищення рівня глюкози в крові. Продукти, які вважаються високим ГІ, мають оцінку від 70 до 100, тоді як помірний ГІ - 50 - 70, а низький - нижче 50. Якщо ви дотримуєтесь дієти із низьким вмістом ШІ для лікування діабету або контролю ваги, вам знадобиться вибрати напої з низьким вмістом ГІ.
Підсолоджувачі з низьким вмістом глікемії
Перевірте етикетку харчових продуктів, щоб дізнатися, з чим напої підсолоджені. Деякі природні підсолоджувачі, цукрові спирти та більшість штучних підсолоджувачів мають низький ГІ. Стівія, сироп агави, сироп коричневого рису, сироп з ячмінного солоду, кокосовий пальмовий цукор, фруктоза та сироп якону мають ЖКТ нижче 50, за словами Дженні Бренд-Міллер, автори "Посібника з покупців з низьким рівнем ГІ до цінностей ГІ". Цукрові спирти, такі як ксиліт, лактитол, маніт, сорбіт, ізомальт та еритритол, також дуже мало впливають на рівень цукру в крові.
Дієтичні напої від помірного до високого глікемічного
Добре знати, які дієтичні напої можуть мати помірний глікемічний індекс, щоб ви могли відповідно планувати. Кленовий сироп, чорна патока патоки, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, сироп золотистий, цукор-рафінад, інвертований цукор, цукроза - столовий цукор - карамель і сироп сорго мають помірний ШКТ. Підсолоджувачі до категорії високого ГІ включають трегалозу, глюкозу, декстрозу, мальтозу та мальтодекстрин. Хтось, хто дотримується дієти з низьким вмістом глікемії, повинен уникати помірних та високих глікемічних продуктів і напоїв.
Утримання в балансі
Незважаючи на те, що в дієтичних напоях є менше калорій, а деякі - з низьким вмістом глікемії, важливо уникати надмірного вживання безалкогольних напоїв. Як і у випадку з вашим раціоном харчування, помірність є ключовою. Дослідники попереджають, що споживання надлишків замінників цукру, таких як цукрові спирти та штучні підсолоджувачі, може сприяти ожирінню, згідно з дослідженням, опублікованим у вересневому випуску журналу "Obesity Review". Прагніть домогтися збалансованого харчування, включені напої.
