Перець хабанеро - один з найгарячіших сортів перцю чилі. Одиниця виміру Сковіля безпосередньо пов'язана з хімічною речовиною, званою капсаїцином. Чим більша кількість одиниць Сковіля, тим більша концентрація капсаїцину. Перець хабанеро вимірює від 100 000 до 500 000 одиниць Сковіля порівняно з перцем халапено, який вимірює від 5000 до 15 000 одиниць Сковіля. За даними Центру раку Меморіал Слоан Кеттерінга, капсаїцин може використовуватися як лікування різних медичних розладів. Через високу концентрацію капсаїцину вживання перцю хабанеро може сприяти ряду користі для здоров'я.
Рак простати
Наукові дослідження показали, що вживання перцю хабанеро може запропонувати сприятливий ефект проти раку простати. Дослідження, проведене Департаментом гематології / онкології Медичного центру Cedars Sinai в Лос-Анджелесі, штат Каліфорнія, виявило, що пероральне введення капсаїцину значно уповільнило ріст і розмноження клітин раку передміхурової залози людини. Результати цього дослідження є перспективними щодо використання капсаїцину під час лікування раку передміхурової залози. Слід зазначити, що це дослідження проводилось на лабораторних мишах; однак результати є обнадійливими, і тривають дослідження щодо впливу капсаїцину на рак передміхурової залози в людській популяції.
Допомагає боротися з ожирінням
Дослідження показали, що споживання перцю хабанеро може бути ефективним у боротьбі з ожирінням через наявність капсаїцину. За даними "Journal of Proteome Research", капсаїцин підвищує термогенез у всьому організмі. Термогенез - це процес, при якому організм підвищує свою температуру, або енергію. Підвищення термогенезу збільшує обмін речовин в організмі, що змушує жирові клітини використовуватись як енергію. Дослідження, опубліковане в "Журналі протеомічних досліджень", було виконане кафедрою біотехнології Університету Тегу в Кореї. Дослідження підтверджує наявність капсаїцину, підвищує термогенез та обмін ліпідів, що сприятливо для лікування ожиріння.
Знижує рівень холестерину
Було проведено багато наукових досліджень для оцінки впливу капсаїцину на рівень холестерину в сироватці крові. Дослідження, проведене в лютому 2013 р. В "Європейському журналі про харчування", показало, що денний капсаїцин та інші капсаїциноїди в гострому перці допомагають знизити рівень холестерину. Дослідники годували хом'яків дієтою з високим вмістом холестерину і розділили їх на групи - ті, у яких не було капсациноїдів, і ті, які вживали різні кількості. Наприкінці 6-тижневого дослідження результати показали, що капсациноїди знижують рівень загального холестерину та поганого холестерину, не знижуючи рівня хорошого холестерину. Дослідники також встановили, що капсаїциноїди можуть зменшити жирові відкладення, які вже почали утворюватися в судинах і артеріях. Користь від зниження холестерину не спостерігалася незалежно від того, яку дозу хом'яків отримували.
Знижує артеріальний тиск
Існують наукові дані, що свідчать про те, що споживання хабанеро-перців може бути ефективним при зниженні артеріального тиску через наявність капсаїцину. Дослідження, опубліковане в "Біознавстві, біотехнології та біохімії" у червні 2009 року, показало, що введення капсаїцину підвищило рівень інсуліноподібного фактора росту. Інсуліноподібний фактор росту діє на зниження артеріального артеріального тиску. Результати дослідження стверджують, що присутність капсаїцину була ефективною для зниження артеріального артеріального тиску у суб’єктів гіпертонічного дослідження. У дослідженні також зазначається, що не було властивостей зниження артеріального тиску, коли вводили капсаїцин для пацієнтів із нормальним артеріальним тиском.
