Уродженця Китаю, шовковиця здавна використовується в народній медицині для лікування різних хвороб, йдеться у статті, опублікованій Центром нових сільськогосподарських рослин та рослинних продуктів університету Університету. Хоча лікарські переваги шовковиці потребують подальшого дослідження, їх вражаючий харчовий профіль, безумовно, пропонує цілий ряд переваг для здоров'я. Кожна чашка сирої шовковиці містить всього 60 калорій, тому вони вписуються в дієти для схуднення та контролю калорій, і вони постачаються корисними поживними речовинами, які потрібні вашому організму.
Здорові вуглеводи
Вуглеводи складають приблизно 90 відсотків калорійності шовковиці, і кожна порція ягід містить 13, 7 г загальної кількості вуглеводів, у тому числі 11, 3 грама природного цукру. Ваше тіло перетворює цей цукор в глюкозу, джерело енергії для ваших клітин. Кожна порція шовковиці також пропонує 2, 4 г харчових волокон, що становить 10 відсотків рекомендованого споживання клітковини для жінок та 6 відсотків для чоловіків. Ця клітковина пропонує цілий ряд переваг для здоров’я: вона покращує контроль вашого організму над рівнем цукру в крові, набрякає в животі після їжі, щоб сприяти відчуттю повноти, і розпушує стілець, щоб допомогти боротися із запорами.
Високо в залізі
Шовковиця також приносить користь вашому здоров’ю, збільшуючи споживання заліза. У склянці шовковиці є 2, 6 міліграма заліза, що становить 32 відсотки щоденного споживання заліза, рекомендованого для чоловіків, і 14 відсотків добового споживання, рекомендованого для жінок. Залізо допомагає забезпечити вашим тканинам доступ до необхідного кисню. Він не тільки допомагає зберігати та транспортувати кисень, але також відчуває кисень, присутній у ваших тканинах, для виявлення небезпечно низького рівня кисню. Залізо також спрямовує ріст лейкоцитів, що підвищує вашу імунну систему і допомагає запобігти ускладненням під час вагітності.
Багатий вітамінами С і К
Деякі з переваг шовковиці можна віднести до їх вмісту вітамінів. Вітамін С, який міститься в шовковиці, відіграє важливу роль у міцності тканин, оскільки він підсилює синтез колагену, необхідний для здорового хряща та шкіри. Кожна чашка шовковиці пропонує 51 міліграм вітаміну С, що становить 57 відсотків рекомендованого добового прийому для чоловіків і 68 відсотків для жінок. Вміст вітаміну К у ягодах сприяє розвитку кісткової тканини, а також допомагає контролювати густоту крові, роблячи вітамін необхідним для згортання крові. Порція шовковиці містить 10, 9 мкг вітаміну К, що відповідно становить 9 і 12 відсотків добової кількості вітаміну К, встановленої для чоловіків і жінок.
Джерело Рибофлавіна
Додайте в раціон шовковицю, і ви також отримаєте користь від їх вмісту рибофлавіну. Рибофлавін, який також називають вітаміном В-2, допомагає захистити ваші тканини від вільних радикалів, які пошкоджують ваші клітини та сприяють старінню. Він також підтримує транспортування кисню, допомагаючи робити еритроцити, і допомагає перетворювати їжу в енергію. Споживання чашки шовковиці збільшує споживання рибофлавіну на 141 мкг, що становить 13 відсотків рекомендованого добового прийому В-2 для жінок та 11 відсотків для чоловіків.
