Хоча вам може сподобатися смак жирної ковбаси та бекону вранці, ваш організм, ймовірно, ні. Більшість м'ясних продуктів для сніданку рясніють насиченим жиром, калоріями та сіллю. Натомість створіть здоровий сніданок, який додасть вам енергії та допоможе вам почуватися добре протягом дня.
Для здорового сніданку, який буде тримати вас, Клініка Майо пропонує поєднувати цільнозернові зерна, нежирну молочну продукцію, фрукти та овочі та пісний сніданок.
Ідеї для сніданку з шинкою та птицею
Виберіть натуральну шинку над обробленим видом, і ви можете включити її у свої ідеї здорового сніданку. Академія харчування та дієтології рекомендує простий сніданок з цільнозернового англійського булочки з шматочком нежирної шинки та трохи нежирного сиру.
Американська рада з фізичних вправ надає більш здоровий варіант страти у своєму рецепті «Запіканка з сніданку з шинкою та сиром», який забезпечує добре збалансований сніданок.
- Розігрійте духовку до 375 градусів за Фаренгейтом і змастіть велику форму для запікання кулінарним спреєм.
- Збийте 4 яйця, 4 яєчних білка і 1 склянку знежиреного молока.
- До яєчної суміші додайте 2 столові ложки гірчиці Діжон, 1 чайну ложку розмарину, ¼ чайну ложку перцю, 5 склянок шпинату, 4 склянки кубикового цільнозернового хліба, 1 склянку кубикового стейка стейк, ½ склянки подрібненого смаженого червоного перцю і ¾ склянки подрібненого груйєру або швейцарського сиру.
- Все перемішайте разом і покладіть суміш у форму для запікання, натискаючи, щоб суміш вийшла плоскою.
- Накрийте кришкою і готуйте 40 - 45 хвилин.
- Розкрийте запіканку, додайте в неї трохи більше сиру і готуйте ще 15 - 20 хвилин.
У птиці, як правило, з низьким вмістом жиру, якщо вона на грилі або запечена, і ви можете додати в омлет подрібнені шматочки. Інші ідеї здорового сніданку включають загортання однієї-двох скибочок індички та трохи сирного нежирного жиру в корж.
Турецька ковбаса та бекон - інші варіанти включення птиці як пісного сніданку. Ці продукти мають менше жиру, ніж їхні свинячі аналоги.
За даними USDA, у 2 обсмажених свинячих ковбасах зі свинини є 14 грамів жиру, тоді як у лапках для сніданку з індичкою 5, 8 г жиру на той же розмір порції.
Зробіть кілька домашніх ковбасок
Контролюйте те, що входить у ваше м'ясо для сніданку, склавши рецепт клініки Майо для домашньої ковбаси.
- Поєднайте ½ фунта нежирної свинячої мочалки зі свинини та ½ фунта грудки індички.
- Додайте по 1 чайній ложці кожної цукру, сухої гірчиці, шавлії, чорного перцю і цибульної пудри. Якщо вам подобається пряний аромат, можете додати ½ чайної ложки пластівців червоного перцю.
- Змішайте спеції до м’яса і зробіть 12 плоских ковбасних котлет.
- Намажте каструлю кулінарним спреєм і нагрійте її на середньому вогні.
- Викладіть ковбасні котлети на сковороду, накрийте кришкою і готуйте їх по 5 хвилин для кожної сторони, поки вони не стануть коричневими і готуються до кінця.
Два з цих пиріжків містять 109 калорій, 5 грам жиру та 1 грам насиченого жиру.
