Італійська ковбаса - універсальна і смачна основа для будь-якої страви. Традиційна італійська ковбаса містить свинину та іноді телятину, але якщо ви шукаєте альтернативу з низьким вмістом жиру, також доступна італійська ковбаса з індички. Готувати італійську ковбасу не складно. Обсмажування та обварювання в соусі гарантує, що ковбаса вариться, не обжарюючи корпус і не пересихаючи землю. Скористайтеся термометром, який швидко читається, щоб переконатися, що ковбаса безпечно зроблена.
Крок 1
Нагрійте велику сковороду на середньому вогні протягом 45 секунд до однієї хвилини.
Крок 2
Дно сковороди намастіть оливковою олією і дайте їй нагрітися лише до тих пір, поки не зможете понюхати олію.
Крок 3
Додайте італійські ковбаски. Відстаньте, бо іноді вони плюють і бризкають, коли торкаються гарячої олії.
Крок 4
Готуйте сосиски три-п’ять хвилин, обертаючи їх щипцями, а не виделкою, щоб не пробивати їх.
Крок 5
Додайте в сковороду достатньо томатного соусу, щоб покрити дно, коли сосиски готуються з усіх боків.
Крок 6
Увімкніть тепло на низькому рівні і накрийте сковороду. Варіть ковбаски не менше 30 хвилин.
Крок 7
Вставте термометр для миттєвого зчитування в центр найгустішої ковбаси, не перекочуючи її на гарячу сковороду. Прок ковбаси роблять при 160 градусах за Фаренгейтом; індички ковбаски готові при 165 градусах за Фаренгейтом.
Те, що вам потрібно
-
Сковорода з кришкою
Оливкова олія
Щипці
Томатний соус
Термометр для миттєвого зчитування
Порада
Додайте в сковороду перець з цибулею і цибулю, поки ковбаса обсмажується для швидкої та простої бутербродної начинки.
Увага
Завжди покладайтеся на показник термометра, щоб визначити внутрішню температуру ковбаси.
