Біла кукурудза, яку зазвичай називають солодкою кукурудзою, в сезон в США між травнем і жовтнем. Хоча кукурудза на грилі також досить поширена, кип'ятіння є найпоширенішим препаратом для білої кукурудзи, оскільки вона зберігає природний смак кукурудзи. Традиційно подається з вершковим маслом і посипається сіллю і перцем, біла кукурудза є відмінним гарніром для різноманітних основних страв, включаючи м'ясні та рибні страви на грилі.
Крок 1
Наповніть велику каструлю або вазон наполовину холодною чистою водою. Додати 3 ст. солі до води і накрийте горщик. Доведіть воду до закипання на сильному вогні.
Крок 2
Рубати кукурудзу руками, відриваючи зелену лушпиння від кукурудзи, лущити лушпиння шарами, якщо потрібно.
Крок 3
Намочіть паперовий рушник і натріть кукурудзу, щоб видалити будь-який тонкий шовк, який є важкими шматочками, які часто приклеюються до кукурудзи на мотузці перед приготуванням. Відмовтеся від паперових рушників.
Крок 4
Помістіть білу кукурудзу в каструлю або вазон, використовуючи пару важких щипців. Накрийте горщик і поверніть воду до швидкого кипіння.
Крок 5
Відваріть кукурудзу протягом семи хвилин, зверху увімкніть. Вийміть кукурудзу з окропу і перекладіть її у велику порційну тарілку або тарілку. Як тільки кукурудза буде досить прохолодною для обробки, обмажте кукурудзу сухими паперовими рушниками та подайте відразу.
Те, що вам потрібно
-
Велика каструля або вазон з щільно облягаючим верхом
3 ст. сіль
4 колоски білої мозолі
Паперові рушники
Важкі щипці
Велика тарілка для подачі
Порада
Для додаткового аромату додайте 1/4 склянки білого вина або овочевого або курячого продукту у воду для приготування їжі, перш ніж довести її до кипіння.
