Клітковина відіграє вирішальну роль у збалансованому харчуванні, але часто вона отримує мало фанфару. Ви, напевно, чули про його здатність запобігати запору. З двох видів волокон - розчинних і нерозчинних - саме цій перевазі приписується саме остання. Споживаючи нерозчинні харчові продукти, багаті клітковиною, клітковина сприяє травленню та збільшує об'єм стільця. Продукти на рослинній основі зазвичай містять суміш обох типів клітковини. Розчинна клітковина допомагає знизити рівень холестерину і збалансувати рівень цукру в крові. Для переваги травлення зосередьтесь на продуктах, багатих нерозчинними клітковиною.
Продукти, багаті нерозчинною клітковиною
Збільште споживання горіхів, овочів, продуктів з цільної пшениці та бобів, щоб отримати більше нерозчинних клітковини у своєму раціоні. Особливо багатими джерелами є пшеничні висівки, морські боби, сочевиця, горох чорний, квасоля та боби пінто. Ці продукти містять від чотирьох до 11 грам нерозчинної клітковини на порцію. Намагайтеся споживати 25 грам загальної кількості клітковини щодня, якщо жінка до 50 років та 21 грам, якщо ви старші за 50 років. Для чоловіків, які не досягли 50 років, рекомендується споживання 38 грамів та 30 грамів, якщо ви старше 50 років. прийом їжі поступово протягом двох-трьох тижнів, щоб уникнути ризику травного дискомфорту.
