Приблизно 70 відсотків калорій в типовому американському харчуванні надходять з оброблених продуктів, згідно з інтерв'ю, опублікованого на веб-сайті PBS у квітні 2013 року. Це означає, що перехід на дієту без перероблених продуктів, яку іноді називають чистою їжею, буде великою зміною. для більшості американців. Це, однак, може полегшити дотримання рекомендацій Дієтичних рекомендацій для американців, які рекомендують обмежувати натрій, додані цукру та насичені та трансжири.
Що вважається обробленим
Їжа, яка нічого не зробила, обробляється. Це означає, що заморожені фрукти, зелена салатна зелень, нарізані яблука та фарш - це все технічно оброблені продукти, а не лише такі продукти, як сухарі, чіпси, заморожені вечері та печиво. Однак, коли експерти говорять про те, щоб уникнути перероблених продуктів, вони часто говорять про те, щоб уникнути більш високо оброблених продуктів і все ж включати в себе мінімально оброблені продукти, які не містять добавок або інгредієнтів, яких ви б не мали на власній кухні.
: Переваги здорового харчування
Рисковані харчові ризики
Оброблені продукти, як правило, містять додані цукру та натрій, обидва з яких більшість американців часто отримують занадто багато свого раціону. Дорослі повинні отримувати не більше 2300 міліграм натрію на добу і обмежувати кількість доданих цукрів не більше 24 грамів на день для жінок та 36 грамів на день для чоловіків. Продукти з високою обробкою, включаючи сухарики, хлібобулочні вироби, кавові вершки, закусочні продукти, заморожена піца та охолоджені вироби з тіста, також іноді містять трансжири, які є найбільш нездоровим видом жиру. Будь-яка їжа, яка містить частково гідрогенізовану олію, містить транс-жири, навіть якщо на етикетці написано 0 грамів трансжиру.
: 8 Продукти, що викликають рак, вам потрібно припинити їсти зараз
Не оброблені продукти для їжі
Хочете прийняти дієту без переробленої їжі? Виключіть продукти з високим вмістом цукру та натрію, які упаковані або готові, і замініть їх на неперероблені продукти, які є в цілому вигляді. Результати чистого прийому їжі можуть включати зниження ваги та підтримання втрати ваги.
Це вважаються непереробленими рослинами на основі рослин:
- Свіжий фрукт
- Овочі
- Квасоля
- Горох
- Цільного зерна
- Горіхи та насіння
Взагалі оброблені продукти потрапляють на шкалу того, наскільки вони оброблені. Мінімально оброблені продукти включають шпинат у пакетиках або попередньо нарізані овочі, які готуються для зручності. Консервовані помідори або заморожені фрукти обробляються для забезпечення харчових якостей. Інші продукти, такі як соуси з макаронних виробів та заправки для салатів, обробляються підсолоджувачами, маслами, барвниками та консервантами для додання смаку. До високо оброблених продуктів належать заморожені бурріто і піци або мікрохвильові вечері.
Позитивні процеси
Оброблена їжа може бути корисною для вашого раціону. Молоко та соки іноді збагачуються кальцієм та вітаміном D, а в крупах для сніданку, можливо, додається клітковина. Консервовані фрукти (упаковані у воду або власний сік) - хороший варіант, коли свіжі фрукти відсутні. Деякі мінімально оброблені продукти, такі як попередньо нарізані овочі, є якісними зручними продуктами для зайнятих людей.
Зробити це простіше
Уникати перероблених продуктів означає, що ви будете готувати з нуля багато. Планування їжі та приготування партій достроково може полегшити це тим, хто має напружений графік. Коли ви їсте більше непереробленої їжі, зосередьтеся на ароматах і їжте без відволікань, і ви, можливо, будете насолоджуватися своєю їжею більше, ніж ви звикли при сильно обробленій дієті. На деякий час тримайтеся подалі від перероблених продуктів, і ваше піднебіння поступово змінюватиметься, тому ви більше не хочете їсти надмірно солодку або солону.
