Деякі можуть бути здивовані, що «ребра південного стилю» насправді стосується нарізки свинини, а не до рецепту. Це гарне джерело білків і мало жиру - просто переконайтеся, що ви вибрали легкий рецепт свинячих ребер, запечених у духовці, який такий же здоровий, як і смачний.
Правила безпеки свинини та м'яса
Свинина - популярне м'ясо не тільки в США, але й у всьому світі. Він походить від свиней або домашніх свиней, і зазвичай їх виробляють з молодих тварин. Частини свинячої свині стають шинкою, беконом і ковбасою, тоді як частини, які залишаються незачищеними, називають «свіжою свининою». М’ясо потрібно правильно готувати, щоб усунути бактерії та паразити, які можуть спричинити трихінельоз та інші хвороби, що переносяться харчовими продуктами.
За даними клініки Майо, трихінельоз є типом інфекції круглої хробаки. Паразити круглого черв'яка використовують господаря для проживання і отримання потомства. Домашні свині та людина можуть заразитись інфекцією, вживаючи в їжу сире або м'ясо, що не підготується. Центри контролю та профілактики захворювань (CDC) зазначають, що симптоми харчового отруєння можуть бути від легкого до важкого, найчастішими є нетравлення, нудота, блювота, діарея та лихоманка.
USDA рекомендує готувати всі сирі свинячі стейки, котлети та обсмаження до мінімальної внутрішньої температури 145 градусів за Фаренгейтом, що вимірюється термометром для м'яса. З метою безпеки та якості дайте м'ясу відпочити кілька хвилин після виймання з духовки. Готуючи ребра, які важать від 2 до 4 кілограмів, запікайте їх протягом години та півтори-двох годин або до готовності.
Свинина без кісток у духовці
Якщо ви шукаєте унікальну варіацію легкого рецепту свинячих ребер із запеченої в духовці духовки, спробуйте наш рецепт смажених кавунових свинячих ребер, який містить 637 калорій та 33 грам білка на порцію. Існує також багато інших простих рецептів свинячих ребер, які ви можете спробувати, наприклад, перерахований вище.
Те, що вам потрібно
-
Свинячі реберця без кісток
Маринад на ваш вибір
Блюдо для випічки
Алюмінієва фольга
Щипці
Термометр м'яса
Вийміть ребра з упаковки і помістіть їх у великий пластиковий пакет, який можна закрити, і відкладіть. Ви можете отримати заздалегідь зроблений маринад, використовувати соус для барбекю або зробити свій власний. У будь-якому випадку відкладіть половину маринаду і залиште половину в мішечок з ребрами. Маринуйте чотири-шість годин - чим довше ви це зробите, тим смачнішими вони стануть.
Далі встановіть духовку на 350 F. Помістіть ребра в одношарову форму для запікання, накрийте їх алюмінієвою фольгою і поставте в духовку. Випікайте їх від півтори до двох годин, залежно від того, наскільки добре ви любите своє м'ясо. Внутрішня температура ребер повинна бути не менше 145 F.
Протягом останніх 10 хвилин приготування додайте решту маринад до ребер. Відкиньте алюмінієву фольгу, переверніть м’ясо за допомогою щипців і приправте ту сторону свинини, яка зараз спрямована вгору.
Вийміть свинячі ребра з духовки і випробуйте внутрішню температуру за допомогою термометра для м'яса, який повинен читати 145 F і більше. Дайте їм відпочити близько п’яти хвилин до подачі і насолоджуйтесь!
