Стейк з тунця Albacore є хорошим джерелом пісного білка і містить омега-3 жирні кислоти, які можуть допомогти захистити вас від інсульту та інфаркту. Правильно приготований стейк з тунця з альбакору може бути смачним, але слід обмежити споживання цієї риби. FDA визначила стейк з альбакорового тунця як морепродукти з високим вмістом ртуті. Вагітним жінкам та маленьким дітям особливо слід уникати продуктів, що містять ртуть. FDA радить їсти не більше 6 унцій. альбакорового тунця на тиждень, щоб мінімізувати вплив ртуті.
Крок 1
Маринуйте стейки з тунця за вибором маринаду. Варіанти включають соєвий соус, оливкову олію і чебрець; сальса, оливкова олія і чорний перець або лимонний сік, оливкова олія і каперси. Помістіть рибу в неглибоку миску і залийте маринадом поверх неї. Холодити одну годину, обертаючи рибу кожні 15 хвилин, щоб маринувати всі сторони.
Крок 2
Нагрійте гриль на високому або спаліть вугілля на гарячому вугіллі. Гриль змастіть маслом, змастивши його оливковою олією. Це допоможе запобігти прилипання риби.
Крок 3
На гриль покладіть стейки з тунцем. Заправте з більшою кількістю маринаду. Гриль по п’ять-десять хвилин з кожної сторони, залежно від товщини стейки. Стейки робляться, коли риба легко плаче виделкою.
Те, що вам потрібно
-
1/4 склянки соєвого соусу, сальси або лимонного соку
2 ст. оливкова олія
½ ч. Л. чебрець, чорний перець або каперси
Гриль
Оливкова олія
Вилка
Порада
SelectMyPlate.gov рекомендує їсти рибу хоча б двічі на тиждень, що може допомогти запобігти серцевим захворюванням.
Додайте залишки тунця на грилі в салати або вживайте в бутерброди.
Увага
Перевірте температуру риби перед тим, як почати їсти. USDA рекомендує внутрішню температуру не менше 145 градусів F для запобігання захворювань, що переносяться харчовими продуктами.
