Тяга пончиків? Подумайте двічі, перш ніж з'їсти одну. У великому пончику, покритому шоколадом, приблизно 303 калорії. Деякі марки, такі як популярна Fanche Horseshoe Winchell, можуть похвалитися до 700 калорій і 27 грам цукру на порцію. Уявіть, як довго вам доведеться вправлятися, щоб спалити ці зайві калорії! І це не єдина причина, чому пампушки є одними з найгірших продуктів, які потрібно їсти.
Пончики завантажують цукром
Від дітей до дорослих, всі люблять пампушки. Вони пухнасті, солодкі і недорогі. Що більшість людей не усвідомлює, що пончики - це калорійна бомба, завантажена цукром.
Візьмемо, наприклад, Dunkin 'Donuts Chocolate Frosted Cake Donut. Це солодке частування забезпечує 20 грам цукру і 350 калорій на порцію. Старий модний пончик з Top Pot має 36 грам цукру та 480 калорій на порцію. Якщо ви шанувальник Krispy Kreme, майте на увазі, що популярний пончик Double Dark Chocolate постачається з 370 калоріями та 26 грамами цукру.
Згідно з Правилами дієтичного харчування США, додані цукру не повинні перевищувати більше 10 відсотків від щоденної норми калорій. У 100 грамах цукру міститься 387 калорій.
Їсти лише один пончик навряд чи завдасть шкоди. Однак, якщо цей пончик не є єдиним джерелом цукру у вашому раціоні, ви можете пересісти. Занадто багато цукру може призвести до ожиріння, діабету, серцевих захворювань, стійкості до інсуліну та метаболічних проблем.
Стаття 2017 року, опублікована в журналі «Прогрес серцево-судинних захворювань», вказує, що дієти з високим вмістом цукру підвищують артеріальний тиск та рівень глюкози в крові, запускають запалення та підвищують тригліцериди. У перспективі вони можуть викликати лептину та інсулінорезистентність, високий рівень холестерину та порушення толерантності до глюкози.
Це все основні фактори ризику серцевих захворювань. Ця ж стаття вказує, що ті, хто регулярно вживає цукор, втричі частіше помирають від цього стану.
Пончики можуть збільшити ризик раку
З високим вмістом калорій і цукру пончики можуть сприяти раку. Як показано в огляді 2013 року, опублікованому в "Журналі ожиріння", близько 20 відсотків усіх випадків раку пов'язані з ожирінням і поганим харчуванням. Якщо ваш раціон багатий на цукор, ви з часом наберете вагу, якщо не спалите ці калорії. Це може призвести до ожиріння, стійкості до інсуліну і навіть до раку.
На жаль, цукор - не єдиний шкідливий компонент пончиків. Ці ласощі також містять синтетичні ароматизатори, добавки, консерванти та транс-жири.
Наприклад, Dunkin 'Donuts вирішили прибрати штучні барвники зі своїх рецептів. Однак у простому глазурованому пончику є ще понад 30 інгредієнтів. Окрім молока, яєць, дріжджів, води та інших традиційних інгредієнтів, їх пончики містять пальмову та соєву олію, декстрозу, штучні ароматизатори, пшеничний крохмаль тощо.
Соєва олія, наприклад, з високим вмістом насичених і транс-жирів. Відповідно до дослідження 2015 року, опублікованого в PLOS ONE, цей популярний інгредієнт швидше викликає ожиріння та діабет, ніж фруктоза та кокосове масло. Крім того, показано, що він активує гени, пов'язані з раком, запаленням, діабетом та мітохондріальною дисфункцією.
Що з пончиковою дієтою?
Враховуючи ці ризики, справедливо сказати, що пончики - одна з найгірших продуктів для вашого організму. Тим не менш, деякі дієтологи рекомендують так звану пончикову дієту емоційним їдцям. Насправді є цілий веб-сайт, присвячений цьому плану схуднення.
Важливо зазначити, що дієта з пончиками насправді не ґрунтується на пампушках. Розглядайте це як форму гнучкої дієти. Ви можете їсти пончики, якщо хочете, але це не обов'язково.
Вся справа в тому, щоб дати собі дозвіл насолоджуватися улюбленою їжею, щоб ви могли звільнитися від емоційного прийому їжі. Помірність - це ключ. Дієти дозволяють мати лише одну порцію пампушок або інших частувань.
Як би добре це не звучало, дієта з пончиками не має наукових доказів. Їсти пончики періодично навряд чи спричинить набір ваги або захворіть - просто переконайтеся, що ви не звикаєте до цього. Перегляньте свої порції і спробуйте вибрати версії з низьким вмістом цукру.
Їмо пончики на сніданок
Ви можете подумати, що їсти пончики на сніданок досить безпечно, оскільки ви спалюєте ці калорії протягом дня. Не насправді, бо справа не в калоріях.
За даними Medical News Today, деякі люди відчувають так званий ефект Сомоджі та явище світанку. Обидва умови викликають високий рівень цукру в крові вранці.
Пончики багаті на вуглеводи. Якщо рівень цукру в крові вже високий, коли ви прокидаєтеся, вживання в їжу пончиків ще більше підвищить їх. Це може призвести до гіперглікемії. Зрештою, це може підвищити ризик інсулінорезистентності, що є фактором ризику серцевих захворювань, метаболічного синдрому та ожиріння, як вказує дослідження за 2017 рік, опубліковане в The Faseb Journal.
Обмеження вуглеводів вранці, перебуваючи на середземноморській дієті, може призвести до більшого зниження рівня жирової маси тіла, індексу маси тіла (ІМТ) та окружності талії. Якщо ви пропускаєте вуглеводи на сніданок, ви можете відчути поліпшення жирової маси та маси тіла порівняно з дотриманням тієї ж дієти, не обмежуючи вуглеводи вранці.
Зрештою, все зводиться до вашого загального раціону та харчових звичок. Якщо ви дотримуєтесь здорового харчування, потурання пончикам раз у раз не матиме жодного значення.
Пам'ятайте, що є кращі варіанти на вибір. Свіжі та сухофрукти, мигдаль, волоські горіхи, кешью та гарбузове насіння набагато здоровіші. Крім того, ви завжди можете робити пончики в домашніх умовах, використовуючи стевію, мед, цільнозернову або мигдальну борошно, темний шоколад та інші поживні компоненти.
