Вам не потрібна духова шафа для приготування ідеально звареної запеченої картоплі. Відкрите полум'я, подібне до багаття, забезпечує необхідне тепло для запікання картоплі. Навчившись готувати картоплю на вогнищі, ви відкриваєте своє меню кемпінгу, щоб вийти за рамки основних смажених хот-догів з паличкою з чіпсами або макаронами. Ключ до рівномірно запеченої картоплі з відкритим полум'ям - це пильне спостереження за ходом приготування картоплі.
Крок 1
Очистіть картоплю, промивши та очистивши її під холодною водою. Використовуйте овочеву щітку для отримання бруду, який не змивається легко самостійно. Картоплю акуратно висушіть чистим рушником.
Крок 2
Картоплю з усіх боків наріжте виделкою, щоб створити ряд лунок у шкірі. Ці отвори допомагають створити рівномірний процес готування та запобігають вибуху картоплі, допомагаючи вивести пар.
Крок 3
На шкіру картоплі нанесіть тонкий шар вершкового масла. При бажанні посипте його сіллю.
Крок 4
Розкладіть два шматки алюмінієвої фольги, щоб створити міцну сумку для варіння картоплі. Картоплю щільно загорніть всередину двох шарів фольги.
Крок 5
Загорнуту картоплю закопайте в гаряче вугілля або покладіть на гарячу скелю біля полум’я, щоб край вогню дійшов до неї. Інший варіант - приготувати картоплю на дротяній стійці, що висить над полум’ям.
Крок 6
Запікайте картоплю на вогні приблизно від 30 до 35 хвилин. Обережно зніміть картоплю з вогню, використовуючи рукавички для духовки. Розгорніть фольгу і натисніть виделкою в картоплю, щоб побачити, чи це зроблено.
Те, що вам потрібно
-
Овочева щітка
Рушник
Сіль (необов’язково)
Фольга
Вилка
Масло вершкове
Рукавиці духові
Порада
Порожня олово може також працювати як посуд для приготування картоплі. Змажте шкірку і помістіть картоплю в банку, після чого накрийте банку фольгою. Складіть банку у вугілля не менше 30 хвилин, щоб запікати.
