Рецепти ковбасних виробів «Чорізо» можуть приправити будь-яку страву дня. Для додаткової дози тепла розглянути можливість додавання цієї смачної ковбаси до чилі або тако. Або спробувати традиційний сніданок чорізо та яйця. Незалежно від того, як ви його готуєте, ця мексиканська ковбаса обов’язково сподобається.
Готування ковбаси чорізо
Якщо у вас ніколи не було такого ковбаси, вам може бути цікаво, які інгредієнти ковбаси чорізо складають цю кухню. Відповідно до дослідження, проведеного в липні 2018 року, опублікованого в журналі Food Science and Nutrition , чорізо - це сира ковбаса, яка включає м'ясо свинини, яловичину, сало, добавки та спеції. Деякі популярні марки ковбасних виробів чорізо включають Palacios, Iberia та Cacique.
Кілька рецептів ковбасних виробів з чорізо дозволяють використовувати різні способи приготування страв, включаючи духовку, плиту та гриль. Оскільки цей вид ковбаси знаходиться в кожусі, Роб Левітт, головний м'ясник і шеф-кухар компанії Publican Quality Meats, каже LIVESTRONG.com, що готувати її потрібно повільно. З цього приводу він рекомендує використовувати методи духовки та плити, які, за його словами, є найпростішими способами приготування ковбаси чорізо.
- Розігрійте духовку до 325 градусів за Фаренгейтом.
- Поєднуйте м'ясо з приправами, такими як кмин, перець і паприка.
- Сформуйте в ковбаски, які можуть вміститися в булочку з хот-догом.
- Покладіть на форму для випічки і поставте в духовку.
- Випікайте вісім-10 хвилин.
- Вийміть ковбасу чорізо з духовки і перекладіть на сковороду.
- Поставте каструлю на плиту і підсмажте на середньому вогні.
Крім того, якщо ви віддаєте перевагу методу плитки з водою, ви також можете помістити ковбасні вироби чорізо в каструлю з холодною водою і довести до кипіння. Потім вимкніть і дайте йому охолонути. Ковбасу дістаньте з води і покладіть в каструлю і коричневу або покладіть на решітку.
Перед подачею перевірте внутрішню температуру ковбаси за допомогою харчового термометра. Безпечні мінімальні температури приготування їжі від Food Safety.gov кажуть, що готувати мелене м'ясо та м'ясні суміші до внутрішньої температури 160 F.
Подача та їсть ковбасу Чорізо
Після того, як ви приготуєте ковбасу чорізо, ви можете зберігати її в холодильнику протягом трьох-чотирьох днів, перш ніж вам потрібно їсти її або кинути її поза. Але якщо ви принесете його з магазину додому і вирішите не готувати його, свіжа ковбаса може залишитися в холодильнику лише один-два дні, повідомляє служба безпеки та інспекції харчових продуктів USDA.
Якщо ви не збираєтеся їсти залишки протягом декількох днів, можете помістити ковбасу в мішок, захищений від морозильної камери, і заморозити на два-три місяці. Або залиште його непровареним і в упаковці, і зберігайте в морозилці на один-два місяці.
Їсти цю гостру ковбасу краще за все в міру. Причиною цього є те, що в булочці з грільєрною ланкою чорізо є 341калорія, 18, 1 г білка, 28, 7 г жиру та 1, 4 г вуглеводів, повідомляє USDA. Якщо ви шукаєте ковбаску з меншим вмістом жиру, подумайте про пісну ковбасу з куркою або індичкою.
Зміна червоного м’яса на випадкові ковбаси з індички чи курки також допомагає вашому серцю, зазначає Американська асоціація серця. У них менше насичених і транс-жирів, що може підвищити рівень холестерину в крові та погіршити серцеві захворювання.
