Зняти стейк лосося з морозилки може бути початком смачної страви або початком процесу для усунення опіку морозилки перед приготуванням. Лосось, як правило, безпечний у морозилці до трьох місяців, він може спалити морозильну камеру - загальний термін зневоднення та окислення, що виникає, коли холодне повітря контактує з рибою - від неправильної упаковки. Хоча висушена риба може мати небажаний смак або текстуру, їсти це безпечно, а правильна підготовка та приготування їжі можуть зберегти загальний аромат.
Крок 1
Утримуйте лосося обережно на обробній дошці, і, використовуючи ніж для філе, виріжте будь-які плями, сильно обпалені морозильником, та викиньте.
Крок 2
Готуйте лосось протягом п’яти-шести хвилин на 1/2-дюймову товщину, зігнути шкіру весь час, незалежно від способу варіння. Наприклад, на 1-дюймовий шматочок лосося потрібно близько 12 хвилин часу приготування на грилі або на сковороді.
Крок 3
Перевірте температуру м’яса; якщо ще не 145 градусів за Фаренгейтом, продовжуйте готувати, поки не досягне безпечної температури. Він також повинен легко пластівцем виделкою, коли він повністю звариться.
Те, що вам потрібно
-
Ніж з філе
Дошка для нарізання
Таймер
Термометр м'яса
Порада
Під час заморожування лосося розфасовуйте його у вакуумні пакети, щоб видалити повітря чи вологу, щоб запобігти опіку морозилки. Лосось, який сильно спалив морозильну камеру, слід викинути.
