Смажена червона картопля пропонує смачну альтернативу стандартним стравам з картоплі. Ці маленькі круглі картоплі з червоною шкіркою є відносно нежирним джерелом харчових волокон. Вони також є прекрасними джерелами калію. Через їх менший розмір їх часто можна готувати швидше, ніж традиційні картоплі; вони також дуже ніжні, коли повністю готуються. Техніка швидкого приготування червоної картоплі включає в себе варіння та мікрохвильовку, але для смачного ніжного картопляного гарніру обсмажте їх у духовці з вибором приправ.
Крок 1
Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
Крок 2
Вимийте картоплю під прохолодною проточною водою. Посушити паперовими рушниками.
Крок 3
Видаліть смужку червоної шкірки навколо центру кожної картоплі, скориставшись шкіркою овочів або ножем для подрібнення. Залиште шкірку на решті картоплі.
Крок 4
Злегка обприскати форму для запікання кулінарним спреєм. Помістіть картоплю в один шар в форму для запікання.
Крок 5
Змішайте оливкову олію, часникову сіль і розмарин в невеликій мисці. Цю суміш рівномірно змащуйте картоплею в форму для запікання. Посипте сушений кріп над приправленою картоплею.
Крок 6
Помістіть картоплю в попередньо розігріту духовку. Обсмажуйте від 35 до 40 хвилин до золотисто-коричневого кольору і ніжного при випробуванні виделкою.
Те, що вам потрібно
-
1 1/2 фунта маленької нової червоної картоплі
Паперові рушники
Шкірка овочів
Неглибока форму для запікання
Кулінарний спрей
Невелика чаша для перемішування
2 - 3 столові ложки оливкової олії
1 ч. Ложка часникової солі
1 чайна ложка сушеного розмарину
1 чайна ложка сухого кропу
Порада
Для більш тонкої версії посипте подрібнений гострий сир чеддер, розсипаний сир фета або розсипаний синій сир на картоплю протягом останніх трьох-чотирьох хвилин часу приготування.
