Споживачі в США можуть придбати живий краб для приготування їжі вдома або попередньо приготовані крабові ніжки та кігті. Виробники, які постачають роздрібні продукти харчування крабним м'ясом, ніжками та кігтями, що продаються в США, часто готують і заморожують їх перед відправленням. Коли цей краб приїде у ваш продуктовий магазин, він готовий до вживання в їжу, як є, але ви можете перегріти готовий краб, застосовуючи ряд методів. Це дозволяє додавати приправи за вашим вибором і насолоджуватися соковитим, гарячим крабом з придобитими вами приправами.
Паровий метод
Крок 1
Помістіть краба у верхню кошик пароварки з бамбука. Якщо ви готуєте невеликі крабові ніжки, крабме або кігті, які можуть потрапити через прорізи, викладіть кошик з листям салату, перш ніж покласти краба.
Крок 2
Встановіть вок на конфорку. Налийте 1-2 дюйми білого вина у вок і додайте дві-три очищені рукавички часнику.
Крок 3
Встановіть пароварку на вок, закрийте верхню корзину пароваркою. Поверніть пальник на середній. Паріть краба протягом 10 - 15 хвилин, щоб він влився в нього приправами.
Мікрохвильовий метод
Крок 1
Поламайте або обріжте крабові ніжки, якщо потрібно, щоб вони помістилися в скляну форму для випічки.
Крок 2
Помістіть краб, чашку білого вина або води та дві очищені зубчики часнику в скляний посуд, безпечний для мікрохвильовки. Додайте будь-яку додаткову приправу за вашим вибором, наприклад, варений морепродукт, якщо бажано.
Крок 3
Накрийте посуд і мікрохвильову піч краба високо на 2 - 3 хвилини.
Метод духовки
Крок 1
Розігрійте духовку до 350 F. Покладіть крабові ніжки або кігті в скляну форму для запікання маринованими спеціями, два-три очищені зубчики часнику та інші приправи, які ви обрали.
Крок 2
Додайте 1/2 дюйма води в форму для запікання і накрийте алюмінієвою фольгою. Ножем проткніть кілька отворів у фользі, щоб пар міг витекти.
Крок 3
Поставте блюдо в духовку і дайте крабі паритися 15 - 20 хвилин. Після цього обережно зніміть фольгу, щоб уникнути попару пари.
Те, що вам потрібно
-
Ніж
Бамбуковий пароплав
Вок
Листя салату (необов’язково)
біле вино
Соління спецій
Рукавички часникові
Кругла або квадратна скляна форма для випічки
Алюмінієва фольга
Порада
Перед тим, як розігріти їх, наріжте ноги та кігті з крабів кухонними ножицями, щоб їх було легше їсти після приготування. Розморозьте і маринований краб протягом ночі в холодильнику для отримання більш смачного блюда.
Увага
Оскільки потужність мікрохвильової печі сильно змінюється, можливо, вам знадобиться більше часу, щоб краб досяг температури подачі.
