Ваша морозильна камера дозволяє зберігати і консервувати варені перці та цибулю, незалежно від того, ви вирощували урожай бамперів або знаходили продаж у продуктовому магазині. Заморожена надлишок скорочує час приготування їжі, оскільки не потрібно різати свіжий перець і цибулю щоразу, коли рецепт вимагає їх. Натомість ви можете порізати овочі за один раз, приготувати їх у великій партії та зберігати, а це означає, що вам потрібно чистити лише один раз. Використовуйте заморожений перець і цибулю як зручний спосіб додати здорові овочі до будь-якої страви.
Крок 1
Викладаємо варені перець і цибулю в один шар на лист для випічки, залишаючи простір між кожним шматочком, щоб вони не злипалися при замерзанні. При необхідності використовуйте кілька листів для випічки.
Крок 2
Помістіть форму для випічки в морозильну камеру приблизно на 1 годину або до повного застигання. Вийміть форми для випічки з морозилки.
Крок 3
Перелийте перець і цибулю в мішки для зберігання морозильної камери, залишаючи 1/2 дюйма головного простору у верхній частині мішка. Видавіть залишок повітря і помістіть пакети для зберігання в морозильну камеру. Для найкращих результатів використовуйте перець і цибулю протягом 4 - 6 місяців.
Те, що вам потрібно
-
Листи для випічки
Мішки для зберігання в морозилці
Порада
Ви можете заморозити варені перці та цибулю, які лише бланшували, або прокип’ятити протягом декількох хвилин, щоб хрустка залишилася. Процес однаково добре працює для перців і цибулі, які варяться протягом тривалого періоду, поки не карамелізується. Можна готувати і заморожувати перець і цибулю окремо або разом.
Не наголошуйте занадто сильно на тому, щоб заважати кожному останньому шматочку перцю чи цибулі не торкатися іншого шматка, але намагайтеся тримати їх якомога більше відокремленими.
