Курка-гриль на грилі смачна практично будь-яким способом її приготування. Навіть діти та інші члени родини, які прагнуть панірувати курку в стильному фаст-фуді, не розчаруються, коли ви розпалите гриль. Хлібну курку можна приготувати на грилі так само легко, як у духовці або на плиті. Курка на грилі без курки може бути більш здоровою альтернативою смаження, оскільки процес смаження допомагає звести жирність страви до мінімуму.
Крок 1
Викладаємо панірувальні сухарі на тарілку; додайте приправи до хлібних крихт, таких як сіль, перець, паприка, свіжа зелень або будь-які інші ароматизатори.
Крок 2
Яйце розбити в миску і злегка перемішати виделкою. Додайте краплю або дві води, щоб розпушити суміш.
Крок 3
Курячі тендери без костей на бамбукових паличках або металевих шпажках перед випіканням. Шампури полегшують обробку маленьких слизьких шматочків курки. Великі курячі грудки або стегна не потребують цього способу поводження.
Крок 4
Занурте курячу кістку в яєчну суміш, а потім обмажте її сухарями.
Крок 5
Покладіть паніровану курку на чисту тарілку.
Крок 6
Охолодити паніровану курку, поки ви почнете гриль. Охолодження курки зміцнить панірування, не даючи їй прослизнути через решітки гриля.
Крок 7
Обприскайте холодну решітку кулінарним спреєм, щоб запобігти прилипанню панірування до грилю.
Крок 8
Нагрійте гриль на середньому сильному вогні. Вугільна решітка повинна мати стійкий шар вугілля протягом усього часу, щоб випромінювати помірний рівень тепла.
Крок 9
Покладіть паніровану курку на решітку гриля і закрийте кришкою. Час приготування буде залежати від товщини курки, але вона зазвичай становить від п’яти до 10 хвилин на кожну сторону. Переверніть паніровану курку лише один раз, щоб уникнути розмивання панірування.
Крок 10
Вставте термометр для м'яса в найбільш товсту частину курки до кінця часу готування для другої сторони. Безпечні внутрішні температури для курячих грудок, затверджені UDSA, становлять від 165 градусів за Фаренгейтом і вище. М’ясо повинно бути білим без яскраво-рожевого кольору в центрі.
Те, що вам потрібно
-
1 склянка сухарів
Приправи
Тарілки
1 яйце
Чаша
Вилка
Курка без кісток
Шашлики
Кулінарний спрей
Щипці
Термометр м'яса
Порада
Ви можете використовувати знежирене молоко замість яйця, якщо хочете. Більшість людей не повинні турбуватися про граничну кількість холестерину, яке ваша страва отримає від яєчного вживання, але знежирене молоко не містить холестерину.
