Холестерин є життєво важливим для ряду функцій людини, включаючи вироблення декількох гормонів, і він використовується в клітинних мембранах. Однак високий рівень холестерину є головним фактором ризику серцевих захворювань, причиною смерті номер один у країні. Існує два типи холестерину. Ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ) відомі як "поганий" холестерин, оскільки він прилипає до стінок артерій і є коренем проблем, що виникають із-за високого холестерину. Ліпопротеїди високої щільності (ЛПВЩ) відомі як "хороший" холестерин, оскільки він очищує небезпечний ЛПНЩ, що застряг на стінках артерій.
Вплив на загальний холестерин
Мед з'являється як здоровий, немедикаментозний варіант, який допомагає зменшити кількість холестерину. Дослідження починають стверджувати, що це насправді знижує показання холестерину. Два окремі дослідження, проведені щодо впливу меду на холестерин, дійшли аналогічних висновків. У дослідженні, опублікованому в "Науковому світовому журналі", було учасників, які вживали 70 г меду протягом 30 днів. Тестова група показала зниження загального холестерину на 3 відсотки, тоді як аналогічне дослідження, опубліковане в "Журналі лікарської їжі", показало зниження загального холестерину на 8 відсотків.
Вплив на ЛПНЩ
Глибший погляд на дослідження показав ще кращі результати. Обидва дослідження дійшли висновку, що мед не тільки знижує загальний холестерин, але й обидва показали зниження рівня холестерину ЛПНЩ. "Науковий світовий журнал" показав зниження рівня ЛПНЩ на 5, 8 відсотка. Учасники "Журналу лікарської їжі" мали середнє зниження холестерину ЛПНЩ на 11 відсотків. Ці скорочення є вагомими, оскільки великі скорочення можуть означати різке зниження ризику.
Вплив на ЛПВЩ
Остаточним висновком обох досліджень було те, що крім зниження загального холестерину та холестерину ЛПНЩ, мед показав також підвищення холестерину ЛПВЩ. "Науковий світовий журнал" показав збільшення на 3, 3 відсотка здорових ЛПВЩ. Учасники "Журналу лікарської їжі" мали збільшення на 2 відсотки корисного ЛПВЩ. Це збільшення є захоплюючим, оскільки більш високий рівень ЛПВЩ може допомогти компенсувати більш високу кількість ЛПНЩ через його здатність виводити ЛПНЩ із кровотоку.
