Ожиріння було визнано світовою проблемою здоров'я лише протягом декількох десятиліть, а з 1980 р. Його поширеність у всьому світі подвоїлася. Всесвітня організація охорони здоров’я визначає ожиріння відповідно до індексу маси тіла, який важить в кілограмах, поділених на ваш зріст у метрах у квадраті. Приблизно 13 відсотків дорослих людей по всьому світу мають ІМТ 30 або більше, що відноситься до категорії ожиріння.
Ожиріння ставить людину до більш високого ризику серйозних станів здоров'я, включаючи високий кров'яний тиск та холестерин, діабет другого типу, захворювання серця, інсульт, захворювання жовчного міхура та проблеми з диханням, а також деякі ракові захворювання. Розуміння того, як ожиріння стало такою світовою неприємністю, допомагає розробникам політики знайти шляхи покращення здоров'я населення.
Дефіцит має більш довгу історію, ніж ожиріння
Людство боролося з дефіцитом їжі та потенційним голодуванням більшу частину часу, коли ми були на землі. Протягом більшої частини цивілізації надмірна вага або ожиріння вважалися символом багатства та процвітання - чим відзначати. Тільки з розвитком країн у XVIII столітті, і їжа стала доступнішою, вага населення в цілому почала зростати.
Спочатку більша доступність їжі створювала більш сильне, здорове населення. Але в минулому столітті це переросло у повномасштабну проблему зі здоров’ям. Наприклад, у США протягом 30-х років компанії з страхування життя почали обстежувати потенційних клієнтів на масу тіла, а в 1950-х роках лікарі відкрито пов'язували зростаючі показники ожиріння з подальшим збільшенням діагностики серцевих захворювань. Однак лише до 2000 року кількість людей, які страждали надмірною вагою або страждали ожирінням, була більшою, ніж кількість людей з недостатнім вагою.
Історичний підйом ожиріння в США
Тенденція ожиріння в Сполучених Штатах, можливо, зародилася на початку 20 століття, під час якого було виявлено, що здоров’я поганих дітей сильно покращилося, коли їх неправильне харчування було виправлено, забезпечуючи їм доступ до більшої кількості калорій, а саме від недорогих цукрів і жирів. Продукти харчування з низькими витратами, що надаються робітничому класу, покращували загальну промислову, а згодом і економічну продуктивність.
Удосконалена промислова технологія створила способи, коли виробництво дешевої, висококалорійної їжі стало ще простішим. Це було поєднано з розвитком технології, яка зробила життя більш сидячим - наприклад, автомобілями, посудомийними та пральними машинами - і створила ситуацію, коли легко було споживати надлишок калорій. У США поширеність ожиріння ледь змінилася протягом 1960-х та 70-х, але різко зросла, починаючи з 1980-х. У 1980 р. Показник ожиріння становив 13, 4 відсотка, але злетів до 34, 9 відсотка відповідно до Національного обстеження з питань охорони здоров'я та харчування за 2011-2012 рр., Про що повідомлялося у випуску журналу Американської медичної асоціації за 2012 рік.
Досягнення ожиріння у всьому світі
Ожиріння найчастіше виникає, коли людина послідовно їсть більше калорій, ніж спалює, а його організм зберігає зайву енергію у вигляді жиру. Деякі з тих самих факторів навколишнього середовища, які спричинили зростання ожиріння в промислово розвинених країнах, тепер впливають на країни, що розвиваються. На початку 20 століття ожиріння здебільшого було проблемою у країнах світу першої світової Європи та США. Однак у 1997 році Всесвітня організація охорони здоров'я визнала ожиріння глобальною епідемією, оскільки темпи зростання в таких країнах, як Мексика, Бразилія, Китай та Таїланд. Ожиріння вражає як верхні, так і нижні соціально-економічні класи цих груп населення.
Скорочення людей, які живуть у сільському середовищі, є однією з причин того, що рівень ожиріння різко виріс. Люди, які живуть у міських умовах, як правило, спалюють набагато менше калорій, оскільки менше гуляють, менше займаються домашніми справами та мають сидячу роботу. Люди не мають господарства чи збирання їжі, а вода вже не береться, а надається комунальними послугами. Оброблені харчовими продуктами щільні продукти отримують доступність за відносно низьку вартість. Ці продукти також мають мало поживних речовин, тому малоймовірно, що в тих самих домогосподарствах, які переживають ожирілих дорослих у багатьох країнах, не виявиться недоїдаючих дітей.
Зворотний тренд ожиріння
За даними Центрів контролю та профілактики захворювань, епідемія ожиріння коштувала США лише 147 мільярдів доларів на медичні витрати в 2008 році. Щоб допомогти зменшити випадки ожиріння, Всесвітня організація охорони здоров’я закликає уряди допомагати людям усвідомлювати ожиріння та його дуже серйозні наслідки для здоров'я через громадські кампанії та школи.
Заохочення людей робити здоровіший вибір та рухатися більше - це один із способів зменшити ожиріння, але ця проста стратегія не завжди є практичною чи достатньою. Міське планування, яке забезпечує більше публічного простору для безпечної фізичної активності та коригування виробництва та збуту їжі. Всесвітня організація охорони здоров'я стверджує, що уряди зобов'язані зробити фізичні навантаження та здорову їжу більш доступними. Харчова промисловість також може допомогти, зменшивши кількість жиру та цукру в оброблених продуктах та стримуючи маркетинг, що заохочує надмірне споживання.
