Дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть допомогти людям, хворим на діабет, уникати підвищеного цукру в крові та покращити загальне самопочуття, згідно зі стандартами медичної допомоги при діабеті в 2019 році від Американської асоціації діабету (ADA).
Але низьковуглеводні дієти не для всіх. Їм можна дуже важко дотримуватися, і багато людей, які їх починають, вважають, що не можуть дотримуватися цих обмежувальних харчових планів більше декількох днів.
Ось що потрібно знати про те, як дієти з низьким вмістом вуглеводів впливають на рівень цукру в крові, перш ніж приймати новий план харчування.
Вуглеводи і ваш цукор у крові
По-перше, освіжувач: Коли ви їсте, ваш організм покриває вуглеводи в їжі в глюкозу, так само цукор крові, який ваші клітини використовують для енергії. Однак, перейшовши на дієту з низьким вмістом вуглеводів, організм повинен отримати більшу частину свого палива з іншого джерела. Перші кілька днів ваш організм буде використовувати накопичену глюкозу. Але коли цей запас закінчується, ти починаєш спалювати жир для отримання енергії.
У процесі розщеплення розщеплює жир, ваш організм створює кетони. Кетони стають центральним джерелом енергії в дієтах з дуже низьким вмістом вуглеводів, як це описано в лютневому дослідженні, проведеному в лютому 2015 року, опублікованому в Frontiers in Psychology . Насправді, кетогенна дієта, або кето-дієта (яка є надзвичайно низьким вмістом вуглеводів), має на меті підтримувати організм у стані кетозу, коли організм використовує лише жир для палива, повідомляє Harvard Health Publishing.
Центри контролю та профілактики захворювань (CDC) рекомендують, щоб 45 відсотків щоденного споживання калорій припадало на вуглеводи, якщо у вас діабет. Виходячи з дієти на 2000 калорій, це означає, що 900 щоденних калорій повинні надходити з вуглеводів (близько 225 грамів на день).
Люди з діабетом борються з високим рівнем цукру в крові, оскільки їх організм або не може вживати або не має достатньої кількості інсуліну, гормону, який є критичним для зниження рівня глюкози в крові. Дієти з низьким вмістом вуглеводів допомагають людям, хворим на діабет, легко зменшити кількість глюкози, доступної організму. Втрата ваги може бути додатковою перевагою дієт з низьким вмістом вуглеводів для людей, хворих на діабет 2 типу, яким часто потрібно керувати своєю вагою в рамках своєї діабетичної допомоги.
Відповідно до АДА, дієта з низьким вмістом вуглеводів - це така, в якій від 25 до 45 відсотків щоденних калорій надходять вуглеводи. Навпаки, у дієтах з дуже низьким вмістом вуглеводів менше 25 відсотків калорій виходить від вуглеводів. Деякі плани з дуже низьким вмістом вуглеводів навіть рекомендують отримувати лише 25 - 50 грамів на день, щоб ваш організм розщеплював жир на енергію.
Складіть ретельно свою дієту з низьким вмістом вуглеводів
Однак Джо-Ен Ріццотто, RD, директор освітніх служб Гарвардського діабетичного центру «Джослін», закликає бути обережними для людей, хворих на діабет, які починають дієти з низьким вмістом вуглеводів. "Якщо ви хочете перейти на дієту з низьким вмістом вуглеводів, дуже важливо поговорити зі своєю командою з лікування діабету, особливо якщо ви приймаєте препарати, що знижують рівень цукру в крові, як інсулін", - розповідає вона на LIVESTRONG.com. Причина? Якщо організм не отримує дуже багато вуглеводів, деякі ліки проти діабету можуть занадто далеко знизити рівень цукру в крові, викликаючи гіпоглікемію.
Порада
Важливо відрізнити кетоз від подібного звучання діабетичного кетоацидозу (ДКА). ДКА - рідкісний, але небезпечний для життя стан, який зазвичай асоціюється з надзвичайно високим рівнем цукру в крові у людей з діабетом 1 типу. Хоча і кетоз, і ДКА включають розпад жирів на кетони, тільки ДКА токсичний для організму. Причина такої різниці ще не з'ясована, згідно з дослідженнями, проведеними в грудні 2018 року в дослідженнях нейронної регенерації.
Побічні ефекти дієти з низьким вмістом вуглеводів
Щоразу, коли організм переходить на використання жиру для отримання енергії, це може спричинити те, що відомо як кето-грип. До найбільш поширених симптомів, за даними дослідження, проведеного в березні 2018 року, опублікованого в PeerJ, є:
- Головний біль
- Нечітке мислення
- Зміни настрою
- Слабкість
- М'язові судоми
- Висип на шкірі
- Запор або діарея
Згідно з дослідженням PeerJ, ці симптоми насправді є наслідком низького рівня натрію та калію: зниження споживання вуглеводів знижує рівень інсуліну, що, в свою чергу, може спричинити надлишкове сечовипускання, що виводить занадто багато цих життєво важливих поживних речовин із вашої системи.
Головні болі та / або зміни настрою чи когнітивної функції також є деякими симптомами низького рівня цукру в крові, і вони сигналізують про те, що він хоче більше глюкози, згідно з клінікою Майо. Взагалі ці симптоми проходять в перші кілька днів від початку дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Увага
Нині вуглеводні схеми "не рекомендується в цей час жінкам, які вагітні або годують груддю, людям з ризиком порушень харчування або людям, які страждають нирковою патологією, і слід їх обережно застосовувати пацієнтам, які приймають ліки від цукрового діабету під назвою SGLT2 інгібітор ", відповідно до стандартів медичної допомоги при діабеті ADA.
