Родзинки, вкриті йогуртом, - це весела закуска, якою подобається більшість дітей. Але доктор Діна Р. Роуз зазначає, що більшість рецептів вимагає додавання жирів і цукрів, зменшуючи харчову цінність частування. За даними DailyPlate LIVESTRONG, порція 1/3 склянки із згущеними йогуртом родзинок із продуктового магазину Publix містить 190 калорій, 7 г жиру та 20 г цукру. Хоча ви можете придбати готові родзинки з йогуртом у більшості продуктових магазинів, ви також можете приготувати цю смачну частування в домашніх умовах.
Крок 1
Помістіть марш в якості підводки в друшляк. Помістіть йогурт в друшляк зверху на марлю і встановіть друшляк на миску. Обидва накрийте пластиковою обгорткою і дайте їй посидіти протягом ночі.
Крок 2
Тримайте сир і акуратно видавлюйте решту вологи з сиру з йогурту. Випорожніть миску, а потім покладіть її назад під друшляк. Перед тим, як зняти йогуртовий сир, дайте постояти ще 8 годин.
Крок 3
Закип’ятіть горщик з водою з кошиком на парі. Помістіть родзинки в кошик для пароварки, щоб вони не торкалися води. Паріть родзинки протягом 5 хвилин, накривши кошик для пароварки.
Крок 4
З’єднайте вершкове масло та йогуртовий сир у каструлі. Продовжуйте помішувати на повільному вогні, поки сир і масло не стануть м’якими і добре змішані. Випорожніть вміст каструлі у велику миску.
Крок 5
Повільно додайте кондитерські цукор, поки глазурована суміш не стане густою та кремовою. Перемішати екстракт ванілі та родзинки. Розкладіть покриті родзинками в чайній ложці на восковий папір і дайте сидіти непокритим протягом ночі.
Те, що вам потрібно
-
Велика каструля
Велика миска
Паровий кошик
Великий друшляк
Сирник
1 літр звичайного йогурту (нежирне або незбиране молоко)
2 склянки родзинок
6 склянок кондитерських цукрів
1/4 склянки вершкового масла
1 1/2 ч. Л. ванільного екстракту
Порада
Цей рецепт дасть чотири десятки кластерів родзинок, покритих йогуртом. Цей же рецепт глазурування йогуртом можна використовувати для покриття кренделей і сухофруктів.
Увага
Родзинки, вкриті йогуртом, містять більше цукру та жиру, ніж звичайні родзинки, і їх слід їсти помірковано. Здоровою альтернативою йогурт, покритий родзинками, є нежирний ванільний йогурт у поєднанні з натуральним родзинками.
