Як зробити власні овочеві сухарі

Міністерство сільського господарства США рекомендує включати овочі у свій раціон, щоб зменшити ризик виникнення хронічних захворювань та забезпечити свій організм поживними речовинами, необхідними для міцного здоров'я. Овочеві сухарики можуть доставити деякі переваги вживання в їжу овочів у зручному та смачному форматі закуски. За даними MyPlate LIVESTRONG.COM, порція овочевих сухарів 3 бретонів містить 60 калорій, 2, 5 г жиру та 1 г білка. Якщо ви краще не купуєте овочеві сухарі в супермаркеті, можете приготувати їх, використовуючи свіжі овочі в домашніх умовах. Наступний рецепт дає 130 сухарів.

Помідор, морква та інші овочі знаходяться в глечику блендера, очікуючи подрібнення. Кредит: Олександр Траксель / iStock / Getty Images

Крок 1

Помістіть насіння льону у воду. Дайте настоятися протягом ночі.

Крок 2

Помістити помідори, цибулю, селеру, моркву і часник в кухонний комбайн. Використовуйте настройку, яка буде натерти овочі і продовжуйте, поки всі інгредієнти не натерться.

Крок 3

Додайте базилік, насіння кропу, морську сіль і кмин. Переключіться на звичайну установку на кухонному комбайні і змішайте всі інгредієнти, додавши достатньо води для створення гладкої суміші.

Крок 4

Помістіть овочеву суміш у велику миску і додайте насіння льону. Суміш в цей момент повинна бути трохи м'якою; аромати будуть посилюватися під час стадії зневоднення.

Крок 5

За допомогою столової ложки капніть ложки овочевої суміші на листи печива, якщо ви використовуєте духовку, або на листи Teflex для зневоднювача. Встановіть духовку або дегідратор на 110 градусів за Фаренгейтом і зневоднюйте протягом восьми-12 годин, або поки сухарі не повернуться легко і не досягнуть бажаного рівня хрусткості.

Те, що вам потрібно

• Дегідратор їжі або звичайна духовка

  Кухонний комбайн

  Велика чаша для перемішування

  3 склянки води

  1 склянка насіння льону

  2 середніх помідора

  1/2 середньої цибулі

  2 моркви

  2 стебла селери

  2 зубчики часнику

  2 ч. Л. базилік

  1 ч. Л. насіння кропу

  1 ч. Л. морська сіль

  1 ч. Л. кмин

  Листи печива

Порада

Насіння чіа можна використовувати замість насіння льону.

Якщо ваша духовка не може бути встановлена ​​на рівні 110 градусів за Фаренгейтом, зневоднюйте її при найменшій можливій температурі духовки.

Увага

Зневоднені продукти так само хороші, як і свіжі продукти, з яких вони виготовлені. Вибирайте якісні овочі, які дозріли і не мають синців.