Миска вівсяної каші на день тримає лікаря подалі - цей новий поворот на старому прислів'ї може мати певну правду. Прекрасне джерело цільних зерен, вівсяна каша, багата на клітковину, має довгу історію як поживного, наповнювального ранкового харчування. Зберігаючи його регулярною частиною раціону, ви також можете підтримувати рівень ЛПНЩ та загального холестерину на здоровому рівні.
Щоденні порції
Щодня рекомендується їсти півтора склянки вареної вівсянки, щоб знизити рівень холестерину. Незалежно від того, чи ви вибираєте вівсяний або швидкий приготування вівса, потрібно три чверті склянки сухої вівсяної каші, щоб приготувати рекомендовану порцію у вареному вигляді. Ви також можете використовувати три упаковки миттєвого вівсяного борошна для задоволення запропонованої кількості. Інші чинники грають на те, наскільки ефективно буде вживання вівсяної каші для зниження рівня холестерину; однак зміни дієти можуть почати працювати лише за два-чотири тижні, стверджує доктор Вільям Хейнс з Університету штату Айова, лікарні та клініки.
Вплив на холестерин
Вміст розчинних волокон вівсянки є ключовим фактором зниження рівня холестерину. Цей тип клітковини, який також міститься в квасолі та кількох фруктах, знижує кількість холестерину, що циркулює у крові. Це допомагає контролювати рівень холестерину ліпопротеїдів низької щільності. ЛПНЩ сприяє засміченню артерій, що збільшує ризик виникнення серцевих проблем або інсульту. На день потрібно п’ять - 10 грам розчинної клітковини, щоб знизити рівень холестерину ЛПНЩ; готуючи три чверті склянки сухої вівсянки, передбачено шість грам.
Міркування
Робіть мудрий вибір, коли справа стосується вибору вівсяної каші. Овес старомодний або швидкого приготування можна придбати без додавання ароматизаторів або цукру. Однак пакети з миттєвим або готовим до вживання часто містять різноманітні добавки для посилення аромату. Прочитайте етикетку щодо харчування на них, щоб побачити, що додано до вівса. Івонна Куєва Американської дієтичної асоціації виявляє, що деякі пакети вівсяної каші містять до 270 мг натрію та 12 мг цукру. Якщо ви вибираєте миттєву вівсяну кашу, перейдіть на прості сорти, які ви зможете вбрати самі зі здоровими добавками, такими як фрукти чи кориця.
Інші переваги
Хоча вівсяна каша, як правило, пов'язана з її користю для холестерину, є й інші причини, щоб зробити її регулярною частиною вашого раціону. Дослідження в лютому 2010 року в "Журналі Американської дієтичної асоціації" встановило, що вживання вівсяної каші не тільки знижує рівень холестерину, але і зменшує окружність талії у учасників ожиріння. У статті, опублікованій у випуску "Американського журналу медицини способу життя" за січень / лютий 2008 року, було виявлено, що вживання вівсяної каші також може знизити ризики діабету 2 типу та гіпертонії. Як і високий рівень холестерину, і діабет, і високий кров'яний тиск є факторами ризику серцево-судинних проблем.
