Ковбаса буває різних розмірів і форм і сортів, включаючи ковбасу для сніданку, італійську ковбасу та кільбасу. Ковбаси, як правило, формуються в ланки або паштети з меленого м'яса, такого як курка, свинина або яловичина. Один з найпростіших способів приготування циліндричної ковбаси a - використання пари. Пропарювання ковбаси забезпечує її ретельне приготування, оскільки пар забезпечує тепло навколо всіх сторін ланки.
Крок 1
Поставте сковороду середнього розміру на плиту, а пальник поверніть на середній вогонь.
Крок 2
Покладіть масло в сковороду і чекайте, поки воно почне кипіти.
Крок 3
Помістіть ковбасні посилання на сковороду щипцями.
Крок 4
Готуйте ланки, обертаючи їх щипцями, поки всі сторони не стануть коричневими.
Крок 5
На сковороду налийте невелику кількість води, щоб все дно каструлі було покрито водою. Використовуйте достатньо води для покриття дна, оскільки надлишок води може розбавити аромат ковбаси.
Крок 6
Поставте кришку на сковороду і готуйте ланки п’ять хвилин.
Крок 7
Відкрийте кришку, переверніть ланки, замініть її та продовжуйте готувати ще п’ять хвилин.
Крок 8
Зніміть кришку і поставте зонд термометра для м'яса в центр одного з ланок. Ковбаса робиться, якщо вона відповідає вимогам Міністерства сільського господарства США: ковбаса з яловичини, свинини та баранини повинна досягати 160 градусів за Фаренгейтом; ковбаса з індички та курки повинна досягати 165. Ковбасу варити довше, якщо потрібно.
Крок 9
Видаліть ковбасні зв’язки щипцями.
Те, що вам потрібно
-
Циліндричні ковбасні ланки
Сковорода з кришкою
1/2 ст. вершкове масло
Щипці
Термометр м'яса
Порада
Пиво та вино - дві поширені заміни води при парі ковбаси.
Зніміть сковороду з водою, маслом з оливковою олією, щоб отримати основу для підсипки ковбаси.
