Яскраво-зелені стебла та квіточки грона брокколі розсипаються поживними речовинами, включаючи вітамін С, білок, клітковину та кальцій. Брокколі також мало калорій; порція півсклянки містить всього 23 калорії. Готуючи брокколі, ви можете помітити запах сірки; цей запах вказує на те, що ви, можливо, придбали в супермаркеті або на місцевій фермі ферму купу брокколі, що не свіжа. На щастя, ви можете скористатись кількома порадами при приготуванні брокколі, щоб не допустити, щоб овоч пахнув так сильно, зберігаючи його вітаміни та мінерали.
Крок 1
Покладіть шматочок бутербродного хліба, розірваний або нарізаний на чверті, на дно посудини. Хліб допомагає вбирати запахи.
Крок 2
Встановіть в казан парову кошик і додайте достатньо води, щоб нижній край кошика для пароварки був мокрим. Щоб парити овочі, потрібно лише від 1 до 2 дюймів води.
Крок 3
Увімкніть пальник на сильному вогні та доведіть воду до кипіння.
Крок 4
Наріжте брокколі невеликими шматочками, відокремивши великі пучки квіток.
Крок 5
Помістіть брокколі в кошик для пароварки.
Крок 6
Накрийте горщик і пропаріть овоч лише три-чотири хвилини. Переварена брокколі може розвинути неприємний запах під час варіння.
Крок 7
Зніміть кришку, якщо брокколі почне пахнути до того, як вона повністю звариться, щоб запах розсіявся у повітрі.
Те, що вам потрібно
-
Горщик
Паровий кошик
Ніж
Дошка для нарізання
Хліб
