Фруктовий сік може здатися здоровим вибором - адже він з фруктів, навантажених поживними речовинами та антиоксидантами, - але пити сік вночі добре чи погано? Правда, вживання напоїв з високим вмістом цукру, як яблучний сік вночі, може призвести до збільшення ваги замість схуднення.
Це тому, що цукор у фруктовому соку може впливати на такі гормони, як інсулін, і спонукати ваш організм зберігати жир, а не втрачати його. Цукор також може заважати вашому сну, що також може з часом набирати вагу.
Порада
Якщо ви намагаєтеся схуднути, тримайтеся подалі від фруктового соку вночі. Цукор може порушити ваші гормони і заважати сну, що насправді може сприяти збільшенню ваги.
Цукор у фруктовому соку
Фруктовий сік часто розглядають як здоровішу альтернативу іншим цукровим напоям, як сода. Але, як зазначається у доповіді травня 2019 року в галузі харчування, ожиріння та фізичних вправ , фруктовий сік містить стільки ж цукру, скільки й інші напої. Незважаючи на те, що значна частина цього цукру є натуральною (якщо тільки це не перероблений сік, який містить доданий цукор), у звіті пояснюється, що після метаболізму в організмі ваш біологічний відповідь на нього є однаковим.
За даними клініки Клівленда, найбільше сприяє її зростанню цукор (не жир). Коли ви їсте чи п'єте багато цукру, ваш організм реагує, викачуючи інсулін. Інсулін допомагає вашому організму використовувати те, що йому потрібно для негайної енергії, але значна частина того, що залишилося після цього, зберігається як жир.
Якщо це не відбувається, ваш організм може з часом стати стійким до впливу інсуліну. Це може негативно вплинути на ваш метаболізм та сприяти збільшенню ваги та діабету 2 типу.
Проблеми можуть посилитися, якщо пити фруктовий сік між прийомами їжі. Звіт у квітні 2018 року в галузі харчування та діабету розглядав збільшення ваги учасників, які пили фруктовий сік разом із їжею, а не між прийомами їжі. Дослідники встановили, що, вживаючи фруктовий сік разом із їжею, схоже, не сильно змінився метаболізм, пиття фруктового соку між прийомами їжі призводило до негативних метаболічних ефектів та збільшення ваги, зокрема у вигляді жиру.
Цукор і ваш сон
За даними Національного фонду сну, цукор може порушити ваш сон, витягнувши вас з глибокого сну, навіть якщо ви не прокинетесь. Що не тільки залишає вас втомитися наступного дня, це може порушити гормони, які контролюють ваш апетит.
Дослідники з дослідження, яке було опубліковане в американському журналі Journal of Clinical Nutrition у грудні 2019 року, вивчали, як продукти з високим вмістом вуглеводів, як фруктовий сік, впливають на сон у жінок в постменопаузі, і виявили, що більш високе споживання високих глікемічних вуглеводів пов'язане із збільшенням кількості безсоння.
Ось чому пити сік, навіть свіжий фруктовий сік, на ніч - не дуже гарна ідея. Але звіт про грудень 2019 року в американському журналі Journal of Clinical Nutrition вказує, що якщо ви поміняєте фруктовий сік на цілі фрукти, які містять клітковину і мають менший глікемічний навантаження, це насправді може допомогти вам краще заснути.
Свіжий фруктовий сік на ніч
Хоча фруктовий сік технічно не вважається їжею, невелике дослідження про терміни прийому їжі, яке було опубліковане в Міжнародному журналі ожиріння в травні 2015 року, дає підказки щодо того, чому споживання фруктового соку вночі може перешкоджати схудненню. За даними дослідників цього дослідження, вживання продуктів і напоїв пізніше дня може зменшити споживання енергії на відпочинок (або кількість калорій, яке ви спалюєте, не роблячи нічого) і негативно впливати на те, як ваш організм поводиться з глюкозою.
Дослідники продовжували говорити, що з часом це може зіпсувати ваш метаболізм і призвести до збільшення ваги, навіть якщо кількість калорій, які ви приймаєте, є однаковим.
Через високий вміст цукру фруктовий сік - не найкращий вибір для схуднення незалежно від того, в який час дня ви його п’єте. Але якщо ви все-таки вирішите балуватися раз у раз, додайте його у свій сніданок замість того, щоб робити його частиною вашого режиму сну.
