Не плутайте карбонат натрію з бікарбонатом натрію. Останнє - це стандартна харчова сода, яку ви знайдете у своєму шафі, а карбонат натрію - інгредієнт мила для посуду, виробів зі скла та миючих засобів для підлоги.
Карбонат натрію також є харчовою добавкою, визнаною американською адміністрацією з харчових продуктів та лікарських засобів як загальновизнаною. Карбонат натрію іноді називають содовою золою або динатрієвим карбонатом.
Порада
Карбонат натрію або кальцинована сода є загальним компонентом багатьох виробничих процесів, а також є харчовою добавкою. Це динатрієва сіль вуглекислоти з хімічною формулою Na2CO3.
Про карбонат натрію
Карбонат натрію відбувається природним чином на землі, але також може бути отриманий шляхом змішування хлориду натрію (солі) з аміаком. Візьміть карбонат натрію в продуктових магазинах або в магазинах для басейну, а також в магазинах обладнання. Сіро-білий порошок або твердий білий порошок без запаху і несмаку.
Це сильно луг, або основа, на шкалі pH. Це, як правило, нешкідливо при контакті зі шкірою, але розчини, виготовлені з нею, можуть бути агресивними. Хоча невеликі кількості не токсичні, занадто велика кількість може спричинити отруєння. Однак здебільшого карбонат натрію має низький ризик токсичності.
Симптоми отруєння карбонатом натрію, як пояснив MedlinePlus, включають:
- Проблеми з диханням
- Пронос і блювота
- Подразнення очей
- Низький кров'яний тиск
Карбонат натрію затверджений як харчова добавка згідно з даними управління харчових продуктів та лікарських засобів. Зазначені способи використання є затверджуючими і маринуючими, ароматизаторами, рН-агентами та засобами для обробки. Використовувані рівні "не повинні перевищувати поточну добру виробничу практику".
: Що роблять сіль та цукор для вашого тіла?
Використання карбонату натрію
Національна мережа даних з токсикології Національної бібліотеки медицини пояснює, що карбонат натрію має велику кількість застосувань. Ви бачите, що використовується у:
- Виробництво скла
- Пом'якшувач води
- Мило та миючі засоби
- Металургійна та гірнича промисловість
- Целюлозно-паперова промисловість
Ви можете зіткнутися з карбонатом натрію в миючих засобах для прання та посуду, очищувачах підлоги, знежирювачах, косметиці, миючих порошках та милах. Багато основних брендів, включаючи Clorox, Lysol, сьоме покоління, Tide, Arm & Hammer, Purex, OxiClean та Simple Green, використовують його у своїх продуктах. Зубна паста часто включає карбонат натрію, щоб сприяти підвищенню рН у роті та діяти як піноутворювач, пояснює UC Davis.
Як харчова добавка, карбонат натрію зазвичай входить до складу локшини з раменом, щоб надати їм пружинисту текстуру. Це також інгредієнт порошку шербету.
Карбонат натрію проти Бікарбонат натрію
Бікарбонат натрію - просто хороша, стара харчова сода, і її часто використовують для виготовлення хлібобулочних виробів або для очищення та дезодорування. Це також дієве лікування для незначних медичних проблем, таких як укуси комах та сонячні опіки. Бікарбонат натрію - схожа сполука, але це не те саме, що карбонат натрію. Формула бікарбонату натрію - NaHCO3. Бікарбонат натрію іноді застосовують у вогнегасниках або як протигрибкову обробку сільськогосподарських культур.
Хоча карбонат натрію має антацидні властивості, натрію гідрокарбонат - це фактично призначений препарат для полегшення печії та нетравлення кислоти, повідомляє Medline Plus. Іноді для зменшення кислотності крові або сечі може бути призначений бікарбонат натрію як ліки. Його приймають у вигляді таблеток або порошку і вживають перорально згідно інструкцій лікаря.
Бікарбонат натрію, а не карбонат натрію, має ґрунтовні дослідження за своєю здатністю також підвищувати працездатність.
У актуальних звітах про спортивну медицину дослідники опублікували огляд у випуску за липень-серпень 2016 року, зазначивши, що вживання в їжу гідрокарбонату натрію може покращити фізичні вправи з високою інтенсивністю, включаючи інтервальні тренування з високою інтенсивністю та заняття на базі навичок. Однак дози потрібно індивідуалізувати, оскільки не кожен спортсмен реагує на з'єднання однаково.
