Пептиди знаходяться в кожній клітині і тканини в організмі і є невід’ємною частиною більшості біологічних процесів. Забезпечення відповідного рівня концентрації та активності пептидів необхідне для досягнення гомеостазу та збереження здоров'я.
Білки
Пептиди - це молекули, які частіше називають білками. Відповідно до книги "Принципи біохімії", всі пептиди складаються з амінокислот, хімічно пов'язаних між собою. Пептиди мають величину від двох амінокислот - дипептидів - до тисяч амінокислот або поліпептидів. Функція пептиду визначається його розміром та послідовністю амінокислот.
Транспортери
Усі клітини мають захисну мембрану, яка не дозволяє більшості речовин легко проникати в клітину. Згідно з книгою "Розширене харчування та метаболізм людини", деякі пептиди виступають транспортерами, які вибірково дозволяють певним речовинам проникати в клітину через клітинну мембрану. Наприклад, транспортери глюкози необхідні для того, щоб глюкоза переходила з крові в м’язи або інші клітини, які використовуються для отримання енергії. Так само клітинні відходи можуть виходити з клітини через певні пептидні транспортери.
Ферменти
Ферменти - це біологічні каталізатори, які прискорюють метаболічні реакції. Згідно з "Принципами біохімії", більшість ферментів - це пептиди. Сотні ферментів розташовані по всьому організму, щоб прискорити реакції, що беруть участь у багатьох процесах. Ці процеси включають перетравлення їжі, виробництво енергії та синтез клітинних компонентів.
Гормони
Гормони виконують роль біологічних месенджерів, що переносять інформацію з однієї тканини через кров у віддалену тканину. Два поширених класу гормонів - це пептидні та стероїдні гормони. За даними "Розширеного харчування та метаболізму людини", приклади пептидних гормонів включають ті, що беруть участь у регуляції рівня глюкози в крові, такі як інсулін та глюкагон, та ті, що регулюють апетит, такі як грелін та лептин.
Будова
За даними "Розширеного харчування та метаболізму людини", пептиди також функціонують як структурні елементи організму. Наприклад, пептиди актин і міозин є важливими структурними компонентами м’язів. Пептиди також сприяють формуванню та міцності кісток. Кістка і м’язи не тільки надають структуру організму, але також беруть участь у русі і забезпечують захист внутрішніх органів.
