Йод - це мікроелемент, який необхідний для нормальної роботи метаболізму. Багато натуральних і необроблених продуктів містять йод, але організму щодня потрібна лише невелика кількість. У своїй книзі "Залишаючись здоровим з харчуванням" доктор Елсон Хаас стверджує, що від природної дієти немає значної небезпеки токсичності йоду. Однак додавання додаткового йоду у розпорядок дня або вживання великої кількості продуктів, багатих йодом, таких як водорості, може негативно вплинути на роботу щитовидної залози.
Гормони щитовидної залози
Ваша щитовидна залоза розташована на передній частині шиї, прямо під вашим «Адамовим яблуком». Його єдиною функцією є вилучення йоду з крові та включення його в гормони щитовидної залози, в основному трийодтиронін, або Т3, і тироксин, або Т4. Вивільняючись у ваш обіг, Т3 і Т4 взаємодіють з рецепторами у ваших клітинах, які керують виробленням ферментів, білків, ДНК та інших важливих молекул. Секреція тиреоїдних гормонів зазвичай контролюється вивільненням тиреотропного гормону або ТТГ із гіпофіза.
Тиреоїдний стимулюючий гормон
На вироблення гіпофіза та секрецію ТТГ впливає ваш гіпоталамус, який виготовляє та вивільняє речовину під назвою коефіцієнт вивільнення тиреотопіну, або TRF, кожного разу, коли рівень Т3 і Т4 в крові знижується. TRF запускає вивільнення ТТГ з гіпофіза, і ТТГ рухається по кровотоку, щоб "сказати" щитовидній залозі потрапляти більше йоду і робити більше Т3 і Т4. Таким чином, низький рівень Т3 і Т4 - гіпотиреоз - призводить до збільшення вироблення ТТГ. І навпаки, якщо рівень Т3 і Т4 занадто високий - гіпертиреоз - рівень ТТГ падає.
Гіпертиреоз, спричинений йодом
Гіпотиреоз, спричинений йодом
Надмірне вживання дієтичного йоду може фактично зменшити вироблення Т3 і Т4, якщо ви вже маєте достатню кількість йоду в своєму організмі. Коли рівень гормонів щитовидної залози падає, ваша гіпофіз виробляє більше ТТГ для стимулювання підвищеного вироблення Т3 і Т4, але ваша щитовидна залоза порушена надлишком йоду і не може нормально реагувати на ТТГ. Погіршується гіпотиреоз, незважаючи на високий прийом йоду. Така ситуація може статися, коли у вас є достатній запас йоду і ви збільшуєте щоденне споживання йоду до приблизно 1700 мкг на день.
Міркування та обережність
Йод необхідний для вироблення тиреоїдних гормонів, які надають широкий метаболічний вплив у вашому організмі. Рекомендовані дієтичні норми йоду коливаються від 110 мкг на день для новонароджених до 290 мкг для годуючих матерів. З метою запобігання гіпотиреозу, спричиненого йодом, у населення США, яке вже споживає достатню кількість йоду, Інститут медицини встановив допустиму верхню межу йоду для дорослих у 1100 мкг на добу. Попросіть свого лікаря, чи потрібен вам додатковий йод, перш ніж приймати добавки або змінити режим харчування, щоб включити велику кількість йоду.
