Супи Кемпбелла, американського харчового продукту, домінували на ринку згущених супів у США з моменту їх створення понад 130 років тому. Всі знають, що вони "M'm M'm Good", як стверджує комерційний джингл фірми, але вам може бути цікаво, чи добре вони і для вас. Кожна банка може дати 2, 5 порції, відповідно до харчової етикетки. Для приготування змішайте одну банку супу з однією банкою води або молока.
Калорійність
Порція згущеного супу, що дорівнює 1/2 склянки, згідно Кемпбелу, постачає 90 калорій. Приготування 1/2 склянки супу з молоком замість води додасть ще 45 калорій, якщо ви використовуєте знежирене молоко, 65 калорій, якщо ви використовуєте 2 відсотки молока і 75 калорій, якщо ви використовуєте незбиране молоко. Навіть порція з цільним молоком забезпечує менше 10 відсотків від необхідного щоденного споживання калорій, якщо ви вживаєте в середньому 2000 калорій на день.
Вуглевод
Майже всі калорії в згущеному томатному супі Кемпбела надходять з вуглеводів. Основним інгредієнтом супу, томатним пюре, виготовленим з води та томатної пасти, є всі вуглеводи. Так само є другий та третій компоненти, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та пшеничне борошно. Кожна порція містить одну з п’яти рекомендованих щоденних порцій овочів, згідно з продуктовим магазином Wegmans. Одна порція постачає 20 г вуглеводів, 12 г - з простих цукрів - тип, швидше за все, швидко підвищить рівень цукру в крові. Порція містить 1 г клітковини.
Білок
Порція томатного супу містить невелику кількість білка - 2 гр. "Посібник з медичної інформації Merck" пропонує щоденне споживання 60 г білка. Приготування супу з будь-яким типом молока додає 4 г білка в порцію.
Жир
Порція супу не містить жиру, якщо ви не робите його з молоком. Вживаючи 2-відсоткове молоко, додається 2, 5 г жиру на 1/2 склянки порції, тоді як в цільне молоко додається 4 г
Натрій
Оброблені супи, як і багато оброблені продукти, містять велику кількість натрію. На порцію томатного супу на 1/2 чашки подається 480 мг натрію. У той час як середній американець споживає 3, 436 мг натрію на день, Американська асоціація серця пропонує споживати 1500 мг на день, щоб зменшити ризик високого артеріального тиску та серцевих захворювань. Кемпбелл використовує нижчу натрієву морську сіль на додаток до звичайної солі в цьому продукті, згідно з харчовою етикеткою.
Добавки
Всі оброблені продукти містять добавки, щоб зберегти термін зберігання їх продукту. Томатний суп Кемпбелла містить хлорид калію, лимонну кислоту, аскорбінову кислоту і монокалієвий фосфат. На етикетці також вказано "ароматизатор" як інгредієнт, не пояснюючи, що це за інгредієнти. На етикетці вказано відсутність штучного фарбування
