Вживання правильних продуктів може підвищити вашу імунну відповідь, щоб допомогти перемогти вторгнення бактерій та патогенів, які можуть спричинити інфекцію та захворювання. Різноманітна дієта, ймовірно, забезпечить вам усі поживні речовини, які потребує ваш організм, але добре знати, які саме продукти є найкращими вбивцями природних бактерій.
Порада
Хоча жодна специфічна їжа не може запобігти зараженню, вживання різних продуктів, багатих антиоксидантами, зміцнить вашу імунну систему. Це може зменшити ваші шанси на інфікування, будь то від рани чи більш серйозного стану, наприклад, інфекції дихальних шляхів від застуди.
Що викликає зараження?
Ваше тіло складається з трильйонів корисних бактерій, які живуть на вашій шкірі та в клітинах кишечника та слизових. Деякі бактерії розщеплюють їжу на поглинаючі речовини, синтезують вітаміни, руйнують клітини, що викликають захворювання, та підтримують імунну функцію, повідомляють Національні академії.
Однак інші мікроорганізми відповідають за інфекції. Мікроби у вигляді вірусів, інфекційних бактерій та інших мікробів, відомих як збудники хвороб, можуть потрапляти у ваш організм через рот, очі, ніс або відкриті рани. Ці мікроорганізми можуть виробляти токсини. Вони також можуть розмножуватися і поширюватися по вашому тілу.
У відповідь на ці вторгнення збудників імунна система вашого організму починає діяти. Імунна система - це складна і складна мережа спеціалізованих клітин і тканин, органів, білків і хімікатів, які працюють разом, щоб захистити ваш організм від небезпечних інфекцій.
Існує тісний взаємозв'язок між загальним здоров’ям харчування та правильним функціонуванням імунної системи. Ваша здатність боротися з інфекцією та хворобою залежить від вашого імунітету, тому важливо їсти продукти, які борються з інфекцією та сприяють зміцненню природних захисних сил.
Продукти, багаті антиоксидантами
Певні вітаміни, мінерали та фітонутрієнти в їжі грають роль у підтримці та зміцненні вашої імунної системи. Вони називаються антиоксидантами і захищають ваші клітини від впливу вільних радикалів.
Вільні радикали - це молекули, що утворюються як побічні продукти обмінних процесів, наприклад, коли ваш організм руйнує їжу, або від факторів навколишнього середовища, наприклад, впливу тютюнового диму та радіації.
Вітамін С є важливим фізіологічним антиоксидантом і може навіть допомогти регенерувати інші антиоксиданти у вашому організмі, включаючи вітамін Е, повідомляє Національний інститут охорони здоров'я. Низький вміст вітаміну С може призвести до зниження імунітету та підвищеної сприйнятливості до інфекцій, повідомляється в листопаді 2017 року в журналі Nutrients . Як зазначають дослідники, ця поживна речовина може як запобігати, так і лікувати респіраторні та системні інфекції.
В іншому огляді, опублікованому в Nutrients в березні 2017 року, зазначалося, що рівень вітаміну С в лейкоцитах в 10 разів вище, ніж у плазмі, що може свідчити про функціональну роль вітаміну в імунній функції. Автори повідомляють, що великі дослідження на тваринах зробили висновок, що вітамін С може допомогти запобігти, скоротити та полегшити різноманітні інфекції, і припускають, що є докази того, що вітамін С має подібний вплив на людей.
Ця поживна речовина відома своєю асоціацією із застудою. Хоча вітамін С не завадить перенести вас на вірусну інфекцію застуди, мета-аналіз дев'яти випробувань, опублікований у BioMed Research International у липні 2018 року, виявив, що додавання вітаміну С може скоротити тривалість та тяжкість захворювання.
Найкращі харчові джерела вітаміну С, згідно з даними USDA, включають:
- Гуавас
- Червоний болгарський перець
- ківі
- Полуниця
- Апельсини
- Папайя
- Кале
Вітамін Е - ще одна з природних цілющих продуктів від захворювань. Його антиоксидантні властивості можуть захистити ваші клітини від окислення і тим самим сприяти запобіганню проблем від зараження. Ця поживна речовина може також впливати на інфекції дихальних шляхів.
Дослідження, опубліковане в Європейському журналі клінічного харчування в січні 2017 року, оцінило раціон харчування 1533 дорослих шведських дітей за дев'ять місяців і дійшов висновку, що споживання вітаміну Е, а також вітаміну С має зворотну зв'язок із захворюванням верхніх дихальних шляхів. інфекція у жінок.
Згідно з повідомленнями USDA, найвищі продукти з високим вмістом вітаміну Е, які можуть допомогти позбавити від інфекції:
- Насіння соняшника та мигдаль
- Шпинат
- Авокадо
- Сквош
- Ківі
- Форель
- Оливкова олія
Каротеноїди, до складу яких входить бета-каротин та лікопен, також важливі для підтримки вашої імунної системи. Ці речовини відповідають за яскраві пігменти багатьох фруктів та овочів. Подумайте колоритно, вибираючи потужні продукти, багаті антиоксидантами каротиноїди. USDA перераховує такі продукти, які містять цю поживну речовину:
- Солодка картопля
- Морква
- Темна листяна зелень
- Кабачковий кабачок
- Канталупа
- Червоний болгарський перець
Продукти, які підтримують загоєння ран
Багато продуктів мають антимікробні та антибактеріальні властивості, які можуть сприяти прискоренню загоєння ран за рахунок зменшення молекул кисню та пригнічення розмноження бактерій, що може призвести до шкірних інфекцій.
Часник є однією з продуктів, які борються з інфекцією, і їх протягом століть використовували медикаментозно для загоєння ран. Згідно з даними Інституту Лінуса Полінга, корисний вплив має фермент часнику під назвою алліцин.
Аліцин виділяється з часнику, коли його подрібнюють або подрібнюють. Він відповідає за виразний смак і запах часнику. Ця сполука розпадається з утворенням різноманітних сполук органо-сірки, які виявляють ознаки боротьби з інфекцією, роблячи їх природними вбивцями бактерій.
Цинк також має антимікробні та антибактеріальні властивості, які відіграють роль у загоєнні ран. На додаток до підтримки імунної системи, цинк є кофактором для багатьох ферментів, необхідних для відновлення клітинних мембран, виробництва колагену, синтезу білка та проліферації клітин, які всі необхідні для регенерації тканин, повідомляє Національний інститут здоров'я (NIH)).
Цей мінерал допомагає вашій шкірі залишатися здоровою, а дефіцит може спричинити виразки на шкірі та затримку загоєння ран, що може дати бактеріям можливість вторгнутись у вашу тканину і викликати інфекцію.
За даними NIH, продукти, що містять цинк, можуть знизити вашу сприйнятливість до інфекції і включати:
- Устриці
- Червоне м'ясо та птиця
- Морепродукти
- Міцні крупи для сніданку
- Квасоля
- Горіхи
- Цільного зерна
Антибактеріальні трави та спеції
Багато часто використовуваних трав і спецій містять протимікробні та антибактеріальні сполуки, які допомагають боротися з інфекцією. Деякі з них включають гвоздику, орегано, чебрець, корицю та кмин. Огляд, опублікований у Міжнародному журналі молекулярних наук (IJMS) у червні 2017 року, узагальнив значення прянощів щодо їх потенційного використання для збереження їжі та лікування деяких інфекцій. До них належать:
Імбир: Gingerol, який надає імбиру гострий смак, є ключовим протигрибковим та протимікробним інгредієнтом імбиру. Автори огляду повідомили, що імбир також виявляє антибактеріальну активність щодо всіх перевірених патогенів, у тому числі тих, що викликають оральні інфекції. Імбир, з медом, зазвичай використовується як засіб від закладеності горла та інфекції.
Гвоздика: Основним діючим антимікробним компонентом гвоздики є евгенол. Гвоздика допомагає боротися з інфекцією, що демонструється їх використанням в антисептиках для лікування пародонтозу та інфекції, згідно з повідомленнями IJMS.
Орегано: Основними антимікробними компонентами орегано є карвакрол та тимол. Огляд IJMS показав, що ці агенти ефективні проти деяких бактеріальних інфекцій, таких як стафілокок та сальмонела.
Чебрець: Тимол є основним діючим протимікробним складом у чебрецю. Докази, проведені в огляді IJMS у червні 2017 року, зазначали, що чебрець олія мала високу антибактеріальну дію проти 35 тестованих бактерій.
Кориця: Антимікробні властивості кориці роблять її здоровим для лікування запалення, кишкових розладів та сечових інфекцій, як повідомлялося в дослідженні IJMS.
