Вегетаріанські замінники олії печінки тріски дозволяють вегетаріанцям та веганам отримати користь від багатьох переваг для здоров'я, які може надати рибна олія. Олія печінки тріски, як і інші сорти риб'ячого жиру, включаючи лосось та скумбрію, наповнена омега-3 жирними кислотами. Омега-3 жирні кислоти - це тип ненасиченого жиру, який потребує ваш організм, але не виробляє. На додаток до підтримки життєдіяльності, такої як робота мозку, омега-3 жирні кислоти сприяють зниженню рівня холестерину, підтримують належний рівень артеріального тиску, сприяють зниженню ваги, а також знижують ваші шанси на розвиток багатьох хронічних захворювань. Проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як приймати будь-які харчові добавки.
Морські водорості, Дюльс, водорості та спіруліна
Морські водорості, спіруліна, ламінарія та дельс, тип водоростей, є здоровими вегетаріанськими замінниками олії печінки тріски, оскільки вони також містять незамінні жирні кислоти. У статті "Лос-Анджелес Таймс" в березні 2008 року репортер Сьюзен Боуерман написала, що морські водорості та інші морські овочі "містять невелику кількість жиру з корисним співвідношенням омега-6 до омега-3 жирних кислот, особливо у випадку з дульсом". Спіруліна, тип синьо-зелених водоростей, зазвичай доступний як дієтична добавка в магазинах здорової їжі. За даними Медичного центру університету Меріленда, синьо-зелені водорості легко поглинають токсини з води. З цієї причини купуйте добавки для водоростей у надійних або комерційно вирощених джерел.
Рослинні масла, горіхи та насіння
Вегетаріанці можуть отримати багато тих самих переваг, які надає олія печінки тріски, просто змінивши їх кулінарну олію. За словами доктора Френка Сакса, професора Гарвардської школи громадського здоров'я, ріпак або масло ріпаку, лляна олія та соєва олія наповнені жирними кислотами омега-3. Волоські горіхи, пекан і фісташки - ще одне джерело жирних кислот омега-3. Перекушування гарбузовим насінням або додавання маку та кунжуту до салату також може стати джерелом омега-3 жирних кислот.
Зелені, листяні овочі
Деякі зелені листові овочі містять більш високий вміст омега-3 жирних кислот, ніж олія печінки тріски. За даними медичного центру Лангонського університету Нью-Йорка, 4 унції порція тріски містить 0, 3 г омега-3 жирних кислот. При цьому однакова за розміром порція шпинату містить 0, 9 г омега-3 жирних кислот. Капуста, капуста та брюссельська капуста також можуть забезпечити вегетаріанську замінник олії печінки тріски.
