Свинячі шкурки, також відомі як свинячі шкірки, є хрусткою смаженою закускою. Чи здорові свинячі шкурки? Враховуйте це - їх виготовляють шляхом подрібнення, варіння та копчення шматочків свинячої шкіри, перед тим як обсмажити шматки в салі 400 градусів за Фаренгейтом.
Процес смаження змушує шкурки набухати, надаючи свинячим шкірям їх унікальну, повітряну і хрустку текстуру. Свинячі шкірки часто продаються на дієту з низьким вмістом вуглеводів, оскільки це швидка і хрустка закуска з високим вмістом білка і не містить вуглеводів, на відміну від інших чіпсів і легких закусок. Однак є також значна кількість калорій зі свининою.
Харчування зі свинини: макроелементи
Розгляньте макроелементи в харчуванні зі свининою, перш ніж потурати цій закуски. Один унція смаженої свинячої шкіри містить 160 калорій, при цьому 90 калорій - більше половини - з жиру, повідомляє USDA FoodData Central. У смаженій закусочній їжі свинячі шкурки мають високий вміст білка, містять 18 грамів білка.
Немає вуглеводів, завдяки чому свинячі шкурки є низько глікемічною їжею, мало впливаючи на цукор у крові. За даними Національних академій наук, білки повинні становити від 10 до 35 відсотків вашого раціону. Свинячі шкури легко вписуються у щоденний раціон, якщо ви практикуєте контроль порцій.
Розглянемо Сіль
Свинячі шкурки не містять ні цукру, ні клітковини, але в них може бути дуже багато вмісту натрію. Порція на 1 унцію містить 520 міліграм натрію. За даними Американської асоціації серця, дорослі повинні споживати не більше 2300 міліграм натрію щодня; якщо ж у вас високий кров'яний тиск, підвищений ризик серцевих захворювань, діабету, старше 51 року або є афроамериканцями, рекомендована добова норма становить 1500 міліграмів.
Для порівняння, на одну порцію картопляних чіпсів припадає 148 міліграм натрію, тоді як чіпси для смаженого тортилья з сиром начо мають 200 міліграм, повідомляє USDA.
Слідкуйте за розміром порції
Свинячі шкури містять більшу кількість білка, ніж інші хрусткі закусочні продукти, такі як картопляна стружка або тортилья-чіпси з начо-сиру, але вони також можуть бути більшими за вмістом жиру та солі. Порція картопляних чіпсів на 1 унцію містить приблизно стільки ж калорій і калорій жиру, як і свинячі шкурки.
Картопляна стружка також містить 15 грамів вуглеводів, 0, 09 грама цукру та 0, 87 грама клітковини. Тортила в чіпси сиру Начо має трохи менше калорій і менше жиру, але має 18 г вуглеводів, 1 грам цукру і 2 грами клітковини.
Багато менш здорових продуктів, включаючи свинячі шкурки або шкірку, можна їсти помірковано, як частину збалансованого харчування. Свинячі шкури часто поставляються в мішках по 2–2 унції. Зверніть увагу на розміри порції - з’їдання 2, 5 унції свинячих шкур забезпечить майже 400 калорій і 25 грам жиру - більше, ніж повинна містити швидка закуска.
Високий вміст білка і жиру повинен допомогти вам заповнити, і оскільки свинячі шкури не містять цукру або вуглеводів, вони не підвищуватимуть рівень цукру в крові, як цукерки, печиво або закусочні пиріжки.
