Оскільки люди витрачають більше часу на роботу і менше часу готуються, фаст-фуд стає все частішим варіантом. Багато людей їдять усі три страви далеко від дому щодня, часто в закладах швидкого харчування. Хоча фаст-фуд може бути зручним для бюджету часом та ефектом, наслідки щоденного споживання стандартних тарифів на гамбургери та фрі можуть спричинити непередбачувані наслідки як для вашої талії, так і для здоров’я. У багатьох мережах швидкого харчування є кілька поживних варіантів швидкого харчування, але вам потрібно зробити кілька досліджень, щоб відокремити корисне від шкідливого.
Ожиріння
Одним з головних наслідків вживання фаст-фуду кожного дня є надмірне споживання калорій. Більшість "ціннісних" страв, які подаються з картоплею фрі та содою, забезпечують понад 1000 калорій на їжу, що становить більше половини середньої потреби в калоріях, повідомляє USDA. Отже, якщо ви їсте фаст-фуд тричі на день, можливо, ви їсте 150 відсотків щоденних потреб у калоріях. Тривале надлишкове споживання калорій призводить до збільшення ваги та ожиріння. Насправді, у дослідженні CARDIA було зроблено висновок, що вживання фаст-фуду більше двох днів на тиждень сильно пов'язане із збільшенням ваги та збільшенням ризику ожиріння. Захворювання, пов’язані з ожирінням, включають метаболічний синдром, серцеві захворювання, діабет та рак.
Високий кров'яний тиск
Однією загальною особливістю багатьох фаст-фудів, навіть низькокалорійних фаст-фудів, є вміст солі або натрію. В даний час усі, крім одного з нежирних футлярів для ніг у популярній мережі, мають щонайменше 60 відсотків середнього рекомендованого добового споживання натрію 2400 мг. Багато продуктів з низьким вмістом калорій і нежирної їжі часто завантажують сіллю, щоб покращити їх смак. Але високий рівень споживання солі може призвести до підвищеного артеріального тиску, особливо у тих, хто має чутливість до натрію та має надмірну вагу або страждає ожирінням, згідно з даними Американської асоціації серця.
Серцево-судинне захворювання
Швидке харчування часто також упаковується джерелами надлишку цукру та насиченими жирами, такими як майонез, сир та сода. Хоча це перетворюється на надлишок калорій і збільшення ваги, воно також може стати незалежним фактором ризику серцево-судинних захворювань. Показано, що насичений жир підвищує загальний рівень холестерину, тоді як високе споживання цукру може призвести до симптомів метаболічного синдрому, які включають підвищення тригліцеридів. Підвищений рівень тригліцеридів та холестерину є показниками серцево-судинних захворювань і пов'язаний із підвищеним ризиком інфаркту та інсульту.
Діабет
Багато згаданих раніше станів здоров'я пов’язані між собою, і діабет нічим не відрізняється. Надмірне споживання цукру, ожиріння та пов'язана з метаболічним синдромом резистентність до інсуліну - усі важливі фактори ризику розвитку діабету. Дослідження CARDIA також продемонструвало, що вживання фаст-фуду більше двох разів на тиждень було сильно пов'язане з інсулінорезистентністю та підвищеним ризиком діабету 2 типу. А діабет значно збільшує ризик серцево-судинних захворювань, тому, коли ви розвиваєте одне з цих станів, ви, швидше за все, зіштовхуєтесь з більшим ризиком усіх.
Чи можете ви їсти фаст-фуд здорово щодня?
Хоча мережі швидкого харчування докладають зусиль, щоб запропонувати варіанти з низьким вмістом калорій, низьким вмістом жиру та низьким вмістом натрію, визначити, чи справді ці пункти меню справді здорові, залишається завданням. Наприклад, деякі ресторани швидкого харчування пропонують у своєму меню салати, які забезпечують більше калорій та жиру, ніж великі гамбургери завдяки великій кількості доданого сиру, смаженої курки та висококалорійних салатних заправ. Найкращий спосіб з’ясувати, чи корисна та чи інша їжа з фаст-фудом - подивитися факти харчування в ресторані чи в Інтернеті. Перевірте калорійність, насичені жири, натрій і цукор. Якщо ви не хочете турбуватися з номерами, замовте варіанти, які на грилі або запікаються замість смажених. Крім того, зменшіть або усуньте джерела доданих калорій і жиру, наприклад, майонез, спеціальні соуси, заправки з сиру або вершкових салатів. Нарешті, виберіть здоровіші бічні варіанти, якщо вони є, як гарні салати або запечена картопля.
