Ягоди ожини досить поживні, тому їсти фрукти мало недоліків. Однак у деяких випадках ці повні, оксамитові ягоди можуть викликати такі побічні ефекти, як зміна кольору сечі. Якщо ви виберете консервовану ожину, придбайте заморожені версії, які були підсолоджені, або додайте цукор до ваших свіжих ягід, вони можуть стати значно менш здоровим вибором їжі.
Зміни кольору сечі
Здорова сеча повинна бути блідо-золотисто-жовтого кольору - як солома, повідомляє MedlinePlus. Якщо ваша сеча відрізняється кольором, вам може знадобитися негайно звернутися до лікаря. Але в деяких випадках червона або світло-коричнева сеча може бути викликана вживанням їжі, яка має сильну пігментацію, включаючи ожину. Незалежно від того, якщо знебарвлена сеча зберігається, вам слід звернутися до лікаря, оскільки, можливо, ви страждаєте від більш серйозного стану, такого як пошкодження нирок.
Слідкуйте за додаванням цукру
Свіжа ожина в природі мало цукру. На 1-скляну порцію свіжої ожини міститься трохи більше 7 г цукру, а в 1-скляній порції консервованої ожини в сиропі понад 50 грам цукру. Дієта з високим вмістом цукру може збільшити ваші шанси на ожиріння, і Американська асоціація серця рекомендує обмежити щоденне вживання цукру до 100 до 150 калорій на день або між 6 і 9 чайними ложками. Вибирайте несолодку ожину, щоб уникнути зайвого цукру.
Занадто багато волокон для деяких
Ожина в природі з великим вмістом клітковини, майже 8 грам на 1-скляну порцію свіжих ягід. Хоча це може бути користю - більшість американців не їдять достатню кількість клітковини в своєму щоденному раціоні, а дієта з великим вмістом клітковини може знизити ризик серцевих захворювань - деяким людям потрібна дієта з низьким вмістом клітковини. Ці люди можуть включати тих, хто переніс кишкову операцію, і тих, хто має інші травні скарги, такі як дивертикуліт. У цих випадках може знадобитися уникати свіжих фруктів зі шкіркою або насінням, наприклад, ожина.
Насолоджуйтесь ожиною мудро
Свіжу ожину можна просто промити і їсти так, як є, або підкинути в тісто для млинців, крупи або салати. Крім того, використовуйте ягоди для приготування джемів і соків; соуси для солодощів, таких як морозиво; або для пікантних страв, таких як соус, який супроводжує м'ясо дичини. Пам’ятайте, однак, що виготовлення проціджених продуктів із ожини - таких як джеми, желе або соки - прибирає велику частину харчових волокон ягід. Багато з цих продуктів можуть також містити додані цукру, це означає, що вони стають менш здоровим вибором їжі.
